鸡蛋蒸日本豆腐的食材：主料： 鸡蛋100g 日本豆腐1只辅料： 香油适量 蒸鱼豉油适量 豌豆适量鸡蛋蒸日本豆腐的做法：1.准备好所用食材。2.将鸡蛋打散。3.加入2个鸡蛋壳的水。4.充分搅拌均匀。5.轻轻的将豆腐包装剪开，将豆腐切成大片。6.把切好的日本豆腐均匀摆入盘中。8.将打散的蛋液过筛至盘中。9.盖上保鲜膜，用牙签扎上几个眼。10.锅中注入水，烧开，将鸡蛋豆腐入蒸锅，蒸至10分钟。11.从蒸锅中取出，撕掉保鲜膜。
日本豆腐蒸鸡蛋的做法如下： 做法： 1.准备好鲜虾仁。
2.准备好日本豆腐。3.将日本豆腐切好，一次摆放好。4.将每块日本豆腐上面放一个鲜虾。5.打一个鸡蛋，加入适量的水，倒入盘子中。6.下锅蒸10分钟左右。7.这时，切好一些葱。8.放入蒸好的菜品上即可。
做法如下:
1步、大虾去头，挑出虾线洗净。
第2步、用盐半小勺，料酒，葱，姜，生粉，胡椒粉抓匀，腌制15分钟左右。
第3步、日本豆腐2支。
第4步、用刀把豆腐从中间切开，再轻轻的挤压塑料袋，豆腐可以完整出来，然后用刀切成平均1.5至2公分左右的高度的小段。
第5步、均匀的摆放在盘中。
第6步、再放上腌制好的虾，撒上少许盐，水烧开后放入蒸锅，大火蒸5分钟即可。
第7步、蒸好的虾拿出，用一小碗轻轻的倒出盘子里多余的水份，再加入少许水，加半茶匙淀粉，1茶匙生抽调匀，倒入锅中小火加热搅拌均匀。
第8步、汤汁变浓稠以后浇在虾仁豆腐上，再用焯过水的青豆装饰一下即可。
第9步、豆腐的嫩滑，加上虾的鲜美，真是绝配哦
主料：虾仁100克、豆腐200克、鸡蛋150克
辅料：
调料：葱汁10克、姜汁5克、盐4克、味精1克、料酒5克、淀粉(玉米)10克、香油2克
制作工艺
1.将豆腐切成丁，放入沸水中略烫捞出；
2.将鸡蛋磕入大碗中，加入葱姜汁、精盐、味精、清水，用湿淀粉勾芡，再放入豆腐丁搅匀；
3.将鲜虾仁放入小碗中，加精盐、味精、料酒腌制入味，然后整齐地摆放在豆腐丁鸡蛋液上；
4.将盛豆腐的大碗放入蒸笼中，用中火蒸15分钟取出，淋入香油即可。
第一步：首先准备一个破壁机，把准备好的虾仁先倒入其中，中速打制成碎；随后把准备好的蚝油，料酒，胡椒粉，盐，鸡精倒入其中，二次打制成泥。
第二步：把嫩豆腐切成斜面45度的三角形块，然后用勺子轻轻的在豆腐表层挖出一个直径2cm左右的凹槽。
第三步：随后把准备好的淀粉抹在凹槽内，这样可以使之后的虾滑更好的附在豆腐上。
第四步：然后把准备好的虾滑搓成圆球，均匀的填没在豆腐凹槽内。
第五步：最后把处理好的虾滑蒸豆腐均匀摆盘，在表成浇上一些生抽，然后直接冷水上蒸锅，大火蒸煮15分钟，就可以取出品尝了。
1、锅中放适量水烧开，将虾滑挤入开水中，煮两分钟，虾滑定型。
2、放入切好的西红柿??，继续煮两分钟。
3、放日本豆腐煮一会儿，这豆腐非常嫩，尽量不要弄碎影响美观。
4、调点水淀粉勾芡，增加点浓稠度，不要太多。
材料主料：日本豆腐2个、鲜虾200g；
步骤:1把鲜虾倒入烧开的热水里煮变色后捞出备用
2把豆腐从中间切开，切好后备用，后摆入盘中
3鲜虾去头，然后摆在豆腐上，在把青豆放在大虾的中间，然后上锅蒸5分钟即可。
4玉米淀粉准备好，蒸好后把汤汁倒入淀粉碗里，把锅里放一点水烧开，把淀粉倒入锅中
5倒入酱油，用勺子快速搅匀至粘稠即可，然后倒入碗中，用勺子淋到盘中即可
在蒸的过程中时间不要太长5分钟即可，这样可以保持豆腐和鲜虾的鲜嫩
?
食材
日本豆腐2条、虾仁10个左右、水少许、淀粉适量、盐少许、生抽适量
1、准备好所需要用到的食材，豆腐切成小圆片，摆入盘子
2、表面摆放好虾仁
3、放入蒸锅中，冷水大火开蒸，水沸腾后转小火蒸5分种后关火
4、在少量水中加入淀粉，化开；
5、再加入少量生抽酱油
6、放入小锅中，开中火煮沸后看见微微浓稠后离火
7、蒸好的豆腐虾仁从锅中取出
8、将酱汁淋在蒸好的豆腐虾仁上就ok了
这道菜简单易做，如果想要更完美，可以加上嫩豌豆作为装饰
食材
虾 100g 、 豆腐 2块 、 鹌鹑蛋 8个
步骤
步骤1
2块豆腐放锅里煮一下，水里放点盐，去豆腥
步骤2
煮豆腐的时候，把虾仁碾碎，放在碗中，顺时针方向搅拌，稍微放点黄酒和鲜酱油，搅拌到能抱团就可以了
步骤3
把锅里的豆腐捞起，每一块分成4份，挖掉豆腐中间的部分
步骤4
把中间挖出来的豆腐和虾滑一起搅拌，放进挖好的豆腐块里
步骤5
最后在上面打上一个鹌鹑蛋，热水蒸6分钟就可以起锅了。
最后一步
蒸前再淋点鲜酱油，蒸6分就好了
1、日本豆腐1袋，鲜虾10只左右、清洗后挑出虾线去除表壳，洗净，加盐、料酒腌一下。用刀把豆腐从中间切开，分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的薄片。
2、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁。
3、撒少许盐，准备入锅蒸，锅中水开后五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。
4、把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀（如果水分过少，可适量添加少许冷水）
5、把水淀粉倒入锅中，加入少许酱油，待形成薄薄的芡汁之后，关火。
6、虾仁上放上黄瓜丁点缀下，把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的豆腐虾仁上即可。
昨天去超市买了鸡蛋豆腐，一块钱一条，滑滑嫩嫩的像蒸蛋一样，挺好吃的，就做了日本豆腐蒸虾仁，做法简单，时间差不多15分钟就做好了。
食材:
日本豆腐1条（或者有的地方叫鸡蛋豆腐）
胡萝卜半根
虾7个
调味品:
酱油+淀粉+水混合均匀微波炉叮1分钟。
做法:
胡萝卜洗干净，削皮切片，摆在盘子里。日本豆腐切片摆在胡萝卜上。虾去掉虾线剥皮然后摆在日本豆腐上。（建议用鲜虾，我没有，所以用了虾干）摆好之后放入东芝VT7230微蒸烤一体机，选择菜单 11日本豆腐蒸虾仁，烹饪即可。做好之后淋上酱汁就可以啦~
简单美味又好看的一道菜哦~没牙的老人也能吃哦！
准备食材：（日本豆腐，鲜虾，胡萝卜，豌豆）
?鲜虾处理干净，剥去虾壳，可用生姜腌制去腥。胡萝卜切片，日本豆腐切1cm左右的厚片。
?胡萝卜日本豆腐虾仁一层层摆好，摆上豌豆装饰，水开上锅蒸10分钟。
?宝宝酱油?淀粉?水搅拌均匀微波炉叮一分钟，淋上去即可。