用料: 野葛菜六百克，鲫鱼一大条，猪骨四至五块，罗汉果半个，盐少许，清水适量。
做法:
(1) 野葛菜连根洗净；生鱼劏好，去鳞、内脏，洗净；猪骨洗净。
(2) 烧滚多量清水，下全部用料，旺火烧滚，撇去浮沫，用文火煲三小时，用盐调味。
附注:
(1) 野葛菜有清燥、下火、除烦的功效。
(2) 有人不除生鱼胆而食之，认为较有营养，但生鱼吃下的污物均积存在胃中，故去鱼胆再煲汤食之更安全
食材
主料:
葛菜:250g
生鱼:4条
红萝卜:1个
辅料:
油:适量
盐:适量
姜:1块
陈皮:1块
无花果:1个
步骤:
1.陈皮 葛菜洗干净 沥水 红萝卜切小块 无花果切半
2.生鱼去鳞去内脏洗干净 沥水 姜拍扁
3.锅热下油 爆香姜块
4.放入生鱼
5.两面煎至金黄
6.汤锅里烧开水
7.倒入一半开水到煎锅里 大火烧开后倒回汤锅里
8.放入其他材料
9.武火烧开十五分钟后转为中火煲大约一小时
10.放盐调味
11.鲜甜营养的汤完成了
材料：
野葛菜350克，，鲫鱼1条，里脊肉250克，蜜枣3颗，陈皮一块。
做法：
1、因野葛菜是野生的，使用前先用清水浸上一段时间再用，把浸洗干净的野葛菜摘去黄叶待用;
2、鲫鱼洗净煎香待用;
3、把野葛菜烫过放到瓦煲，接着把里脊肉、姜片、蜜枣放入，大火煲沸后转小火煲一小时放入小许盐即可饮用。
4、把生鱼放入再煲上半小时左右就可加入盐关火，葛菜鲫鱼汤便煲好。
塘葛菜煲白鲫鱼的做法 塘葛菜1斤洗干净一条1斤左右重的白鲫鱼去内脏，不用去鳞（胶原蛋白丰富），煎或者不煎随你喜欢。煎一下就汤的颜色白一些，可以祛除些腥味吧2片姜，几块骨头，或者瘦肉，我用的是几块猪蹄上的骨头。提个味，随意。最好再加些2颗蜜枣，我忘记拍。
野菜有些苦涩味，有点甜味可以中和掉2升水，全部材料放进去，大火开后转中火煲1个半小时，加盐调味