1、 所用原料不同：
黄酒：南方以糯米、北方以黍米、粟为原料。
料酒：水，黄酒，香辛料，谷氨酸钠，食用盐，焦糖色。
花雕酒：上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水。
2、 颜色不同：
黄酒：颜色多褐色、黄色、棕色。
料酒：焦糖色。
花雕酒：黄色。
3、 用途不同：
黄酒：主要食用功能是促进血液循环，补血养颜。
料酒：调味，佐餐，涮火锅。
花雕酒：可去腥，增香使菜肴更加鲜美，具有美容功效。
1、 所用原料不同：
黄酒：南方以糯米、北方以黍米、粟为原料。
料酒：水，黄酒，香辛料，谷氨酸钠，食用盐，焦糖色。
花雕酒：上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水。
2、 颜色不同：
黄酒：颜色多褐色、黄色、棕色。
料酒：焦糖色。
花雕酒：黄色。
3、 用途不同：
黄酒：主要食用功能是促进血液循环，补血养颜。
料酒：调味，佐餐，涮火锅。
花雕酒：可去腥，增香使菜肴更加鲜美，具有美容功效。
使用原料不同：黄酒、料酒、花雕酒的区别是使用原料不同，黄酒使用糯米、黍米、粟等为原料发酵而得；花雕酒是黄酒的一种，使用上好糯米和优质麦曲酿造而得；料酒则是用黄酒、香料和调味料等制成。
1、花雕酒不是料酒。料酒是烹饪用酒并不适合直接饮用，花雕酒是可以直接饮用。
2、花雕酒与黄酒的区别：
黄酒，是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的，属于料酒中的一种。烹调时加点黄酒，的确能去除鱼、肉类的腥味，但味道却不比添加料酒时来得芳香诱人。而料酒和黄酒的最大区别就是：黄酒可以作为料酒用；但料酒却不能当黄酒喝。
黄酒以糯米为原料酿造成功后可以直接饮用，也可以来烹饪菜肴
而花雕是绍兴黄洒的一个种类，性温和，一般15度左右，花雕可直接饮用也习升温热喝