帝王蟹身体部位中，它的腿是可以食用的。一般就是拿帝王蟹的腿来做菜。这腿里的肉是最肥的，而且肉质紧实，特别受人喜爱，谁吃了都想吃下一口
熟冻帝王蟹腿能吃。
取出整只熟冻帝王蟹，进行60分钟常温解冻或5分钟加热解冻；将帝王蟹脚拆解；用剪刀将蟹脚外壳剪开；
将帝王蟹腿肉整条取出并淋上柠檬汁即可食用
1.
先卸掉脚和爪子
从螃蟹的腿与身子链接的软组织处开始剪，因为软组织比较方便拆卸，把所有的腿先拆卸下来，只留下一个身体。
2.
卸壳
卸掉螃蟹身上的壳，先把软组织与壳相连接的部位剪开，然后挖出螃蟹的内脏等。
3.
去掉蟹鳃
鳃是一个过滤器，所以鳃是要去掉的，用剪刀将鳃肉一片片剪掉就好，鳃是排列状的肉片。
4.
解开关节处
帝王蟹的腿是很长的，不可能直接吃，那么要从关节处剪开，让腿成一节一节的样子。
5.
戴上手套剪开腿壳
腿中的肉是帝王蟹的精髓，为了更完美更完全的迟到腿上的肉，我们应该把帝王蟹腿上的壳对半剪开，注意戴上手。
6.
处理螃蟹身体
螃蟹身体内有很多蟹黄是可以保留的，在螃蟹体内有一个小“凹槽”专门存放蟹黄，直接拿出来就好。不过也有说法是螃蟹的蟹黄有污染物，建议不要吃，这个看个人决定，如果有养殖的帝王蟹还是可以吃的，深海中帝王蟹建议不要吃。