内酯豆腐是可以直接吃的。可以把里面的水分控出来以后，直接吃里面的豆腐。其中的营养成分比较丰富，除了含有非常丰富的蛋白质以外，还有一定的大豆异黄酮、维生素a、维生素c、维生素e和钙离子。
盒装内酯豆腐可以直接食用，采用传统的豆腐制作，多采用石膏，卤水作凝固剂，其工艺复杂，产量低，储存期短，人体不易吸收。
而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐，可减少蛋白质流失，提高保水率。大大地增加了产量，且豆腐洁白细腻，有光泽，口感好，保存时间长。
白玉内酯豆腐是一种传统的豆腐制品，它是由黄豆和白玉内酯发酵而成的。白玉内酯是一种真菌，它可以将黄豆中的蛋白质分解成氨基酸，使得豆腐更易于消化吸收。白玉内酯豆腐可以生吃，但是需要注意卫生问题，因为生豆腐容易滋生细菌。如果要生吃白玉内酯豆腐，最好选择新鲜的豆腐，并在食用前用开水烫一下，以杀死细菌。另外，白玉内酯豆腐的口感比较酸，不适合所有人的口味。
白玉内酯豆腐可以直接吃。
可以把里面的水分控出来后直接吃里面的豆腐。白玉内酯豆腐的营养成分比较丰富，含有非常丰富的蛋白质，还含有大豆异黄酮、维生素a、维生素c、维生素e和钙离子等。能够有效地平衡体内的激素水平、营养神经、改善视疲劳、美白皮肤，并且能够降低骨质疏松发生的概率。