包粽子红豆泡多长时间
红豆粽子常见的粽子种类之一，不过红豆很不容易煮烂。一般为了口感更好，可泡长一点时间，建议包粽子前把红豆泡一晚上。干红豆至少需浸泡10小时以上，充分涨发。
怎么减短红豆浸泡的时间
没有经过浸泡的红豆难煮烂。不过，还有一个让红豆快速煮烂的好方法，就是将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就容易煮烂一些了。另外，如果想减短浸泡时间的话，可选择用热水浸泡红豆。或者在包粽子前直接把红豆用热水煮半个小时左右。
红豆粽子怎么做
1.糯米和红豆提前浸泡好备用。
2.泡好洗净的红豆和糯米放在一起拌匀，备用。
3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。
4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。
5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。
要使红豆粽子煮的烂，事前要做一些准备，先要把红豆浸泡三小时，然后再和糯米搅在一起裹，放在有盐和食用碱的水里浸泡一下，盐和食用碱放一点点水里就可以，更要注意的是，裹粽子时不要裹的太紧，裹的太紧粽子里就会造成水分不足，红豆就不容易烂。
包粽子用的红豆，要头一天晚上用水洗净后浸泡，第二天用高压锅把浸泡好的红豆再放一点红枣加水煮熟，然后放入红糖，用勺子将红豆和红枣捣成泥状，这样枣泥馅就弄好了，取出放入盘中，用小勺做成一个一个球状待用。
粽子叶用开水焯一下，冷水将粽子叶过一下，可以开始包粽子了。
红豆包粽子红豆提前浸泡能煮烂。
红豆清洗干净后侵泡四个小时直接水煮二十分钟即可。
提前侵泡能缩短红小豆的煮制时间。也能更快的全熟。
如果是新小豆浸泡后很快就全熟软烂。
包粽子的粘米也需要侵泡四个小时以后才能包粽子的。
红豆包粽子红豆提前浸泡就能煮烂。
先要浸泡，干红豆浸泡10小时以上，充分涨发。选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。反复多次煮开后关火保温。加少量山楂，即能让红豆软容易煮透又增加风味。
豆子提前用水泡一晚上再包粽子，正常煮熟了就可以了