1.买回来的鸡翅根清洗一下，用叉子戳一些小洞便于入味倒入一包腌料，抓匀揉捏几下，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏6小时左右。
2.取一个盆倒入炸鸡裹粉，将腌好的鸡翅根甩干水放进去，用裹粉盖住鸡翅，用手反复按压几次
3.提前准备一盆清水，将按压好的鸡翅抖掉多余的粉，浸到水中3秒钟，然后拿出放入先前装裹粉的面盆里
4.再次按压加揉捏，可以看到起鳞片了，再重复步骤3做一次。
5.裹完粉后，把鸡翅根上下掂起抖粉。
6.我用的小锅，倒入半锅油大火烧开，侧面看有小泡泡冒出就可以了，放入鸡翅根，改成中小火，炸6分钟出锅。
7.沥干油再吃，外酥里嫩的。可以直接吃，也可以沾上自己喜欢的酱吃。
这就做好了。
将鸡翅清洗干净，放在保鲜盒里面，加入胡椒粉，辣椒粉，白砂糖，料酒和五香粉，抓匀进行腌制，腌制中的鸡翅密封起来，放在冰箱中冷藏，在电饼铛上滴上少许食用油，稍微加热后将腌制好的鸡翅放在上面，再在鸡翅的表面也刷上一层食用油;盖上电饼铛的盖子，用时5分钟的样子，时间到了之后，将其取出，
准备新鲜 的翅中清洗干净。用牙签扎小孔。
2.
加入盐、鸡精、胡椒粉、辣椒粉。
3.
加适量料酒、八角、葱姜蒜。抓拌均匀、腌制两个小时。
4.
准备鸡蛋液、面包糠适量。