步骤 1
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鳕鱼片去鱼鲮，鱼鲮很好去，手一扣就掉了，撒点盐和胡椒粉腌20分钟左右
步骤 2
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油热后迷迭香煎香
步骤 3
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鱼片放入锅中煎煮，鳕鱼肉质细软，翻面的时候太容易碎
步骤 4
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快熟透时撒上黑胡椒
加工过的鳕鱼片最好煎来吃，要用黄油煎。
香煎鳕鱼的做法：
1. 鳕鱼片加盐、味精、鸡精、胡椒粉腌制入味；
2. 将腌制入味的鱼先拍少许淀粉，再挂上蛋黄糊；
3. 锅加黄油，放入鳕鱼片，煎至金黄色至熟，
步骤：
将冷冻鳕鱼片解冻，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
葱姜蒜切成末备用。
在鳕鱼片上撒上少许盐和白胡椒粉，加入适量的料酒腌制片刻。
取一个碗，加入适量的生抽和淀粉，搅拌均匀成为腌料备用。
热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。
将腌制好的鳕鱼片放入锅中，翻煎至两面金黄。
倒入腌料，翻炒均匀，使鳕鱼片均匀裹上酱汁。
加入适量的清水，盖上锅盖，小火煮熟。
最后根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。
冷冻的鳕鱼片可以做好多种美食呢！比如，你可以尝试清蒸鳕鱼。先把鳕鱼片洗净，加入料酒、姜片和白胡椒粉腌制20分钟。
然后放入盘中，上锅蒸8分钟。
蒸好后，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花和干红辣椒，再泼上热油，一道美味的清蒸鳕鱼就做好了！你也可以试试烤、煎、煮汤等其他做法，根据个人口味选择哦！
用料
鳕鱼 1-2块
黄油 适量
蚝油 1勺
生抽 1勺
葱 1-2根
生姜 3片
大蒜 2瓣
香煎银鳕鱼??的做法步骤
步骤 1
准备好食材，小葱切段、生姜和大蒜切片备用，开始??
步骤 2
先用厨房用纸吸干银鳕鱼??的水分，然后在鱼皮中间切断，这样防止煎的时候鱼皮卷起；
步骤 3
热锅后，加入黄油??，黄油预热融化起小泡泡时，放入银鳕鱼??，煎一会翻面，加入蚝油+生抽+水的混合水，再加入葱段、生姜、大蒜片加入，煎至收汁，出锅；
步骤 4
开吃??