首先要买糯米粉呵呵，汤圆馅料也可以买到的，根据自己口味买就好了。
然后盆中加入适量的糯米粉，分次加入清水，至糯米粉可以揉在一起，活成一个偏软一点的面团，醒半个小时。
然后取一个馅芯用一小块糯米面包起来，揉圆放在一边，以此类推依次包好，就是手工制作的汤圆了。
这时锅中加入清水，醪糟，水开后加入包好的汤圆，煮至漂浮起来就好了，软糯香甜，超好吃。
黑芝麻馅原料：黑芝麻粉40克，白糖40克，猪油20克水磨汤圆粉100克，温水85克
1：将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟, 关火；2、放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉；3、加入白糖，猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上；4、取出分成六份，捏合成团；做法:1、在汤圆粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团.饧10分钟；2、将面团揉成长条，分成六个小剂子；3、取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口, 轻轻揉圆.；4、 锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可
3：汤圆有各种各样的口味，看自己比较喜欢吃什么口味的可以自行放不一样的馅料哦
准备材料：糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。
1、将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟，将花生去皮。
2、将花生和核桃仁切细。
3、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。
4、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。
5、炒好之后放碗中备用，这样汤圆的馅就做好了。
6、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。
7、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。
8、然后将馅包起来，用手揉搓成圆的即可。
9、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。
10、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。
1.准备材料：花生、芝麻、白糖、黄油、草莓馅、水蜜桃馅、抹茶馅、巧克力馅、可可粉、香橙馅、南瓜粉、水磨糯米粉一斤
2.糯米粉加水揉成团
3.再把面团揉成一个个的小团，压扁后放上馅料包起来在揉成小团，喜欢吃大的就做大团，喜欢小的就包小点
4.馅料：花生米放烤箱烤一下，没有烤箱就直接用锅炒熟，在剥掉花生皮放料理机里加上芝麻一起打碎，用擀面杖擀碎也可以，再加上白糖，黄油用微波炉加热一下放馅料里就可以了
看你喜欢吃什么馅的汤圆，我们家经常做的是花生馅的，先把糯米粉加温水和成稍软的面团盖好，然后调馅：100克花生用空气炸锅炸熟，去皮，用擀面杖压成颗粒状，加两勺糖，两勺面粉，拌匀，把醒好的面团分成大小合适的剂子，拍扁放在掌心捏成下厚上薄的小碗状，放上馅，用虎口转匀，捏紧，团圆，一个汤圆就做好了。等都做好了，把水烧开在下汤圆哦
汤元制作，先是选择原材料，採用适合做汤元的面粉加温水合成面团，再备好汤圆心的食料，家里食用可手工包制，做好后下锅煮熟后起锅便用，如果是工厂制作，哪就是一个全新制作流程，面粉合成加工，汤元心材料备好后转入制作过程，完成汤元成品。
宁波猪油汤团由糯米和猪油馅组成。糯米淘净浸水，涨后连水带米磨粉流入布袋，吊起沥干，即可包馅做汤团了。馅的做法:1.选板猪油，将猪油皮撕去后，撕或小块，2.黑芝麻洗净炒熟，研细，称黑洋酥，3.将猪油，炒熟的黑洋酥，绵白糖揉合成猪油馅。将沥干的糯米粉取一小团，包入猪油馅即成汤团下锅煮熟邵成，