1、将杏鲍菇直接用水冲洗干净（注意不要泡在水里洗，吸水分过多），先用刀切成两半，再将每一半切成薄片。
2、油温热后，放入葱花、花椒粉、生抽爆锅。
3、放入切好的杏鲍菇放入锅内翻炒。
4、炒匀后盖上锅盖用中火焖10分钟左右。（注意不用放水，杏鲍菇加热后会出水分。）
5、焖软出水后基本上就熟了，开锅放入适量盐。
6、放盐后，翻炒将盐炒匀。喜允吃带汤汁清淡口味的即可出锅食用了。
主料：杏鲍菇300g
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、糖适量、青椒红椒各1个
做法：
1、杏鲍菇洗净。切滚刀块。青红椒切斜块。
2、生抽、盐、糖、淀粉调碗汁。
3、锅里放油烧热后放入杏鲍菇翻炒。
4、把杏鲍菇炒到发干，变成金黄色。
5、放入辣椒断生。
6、淋入碗汁，拌匀出锅。
食材用料
杏鲍菇两根，葱几根，小米椒几个，糖少许，盐少许，酱油适量，大蒜几粒，葱油饼（可省略）
做法步骤：
步骤 1
杏鲍菇洗干净，撕成丝状备用。
步骤 2
备好所有的材料。
步骤 3
热锅后放下少许油，待油烧热，然后放葱段、大蒜、小米椒烧香
步骤 4
倒入杏鲍菇炒软出水后加入糖、盐、酱油。
步骤 5
再炒一分钟加入葱油饼，葱花炒均匀即可出锅。
步骤 6
炒出的杏鲍菇超级美味。
用料：豌豆、杏鲍菇、红菜椒、蚝油、盐、鸡精、油。
做法：
第一步：将新鲜的豌豆清洗干净沥干水分，杏鲍菇清洗干净切成丁，红菜椒去籽去蒂清洗干净切丁。
第二步：锅内倒入油烧热，放入豌豆翻炒均匀至变色，放入红菜椒丁、杏鲍菇丁炒匀。
第三步：加入蚝油、盐、清水拌匀，小火焖煮2~3分钟。
第四步：焖煮好以后，加入鸡精调味后就可以出锅了。
材料
杏鲍菇200克，蚝油，蒜蓉，生粉，盐，白糖各适量
做法
1.杏鲍菇洗净切片，绰水，
2.爆香蒜蓉，倒入杏鲍菇，入少许盐，糖翻炒几下，
3.加入蚝油适量，炒匀，勾芡出锅。
1.杏鲍菇一根，洗净后切片
2.锅中放油，热后放入杏鲍菇翻炒
3.炒到出汤后略微焖一会，放入蚝油，少许盐，用水淀粉勾芡后即可出锅
4.洒上香菜装盘
把杏鲍菇洗干净切丝，锅中倒入油，把杏鲍菇倒入锅中加少量的青椒丝开大火爆炒，加盐加味精炒3分钟后就可出锅。