1. 加入适量的调料和药材,炖出来的黑鱼汤会非常好喝又白。
2. 原因是黑鱼本身味道比较淡,需要加入一些调料和药材来提味。
比如可以加入姜片、葱段、料酒、盐等,还可以根据个人口味加入一些其他的调料。
3. 此外,炖黑鱼汤的时间也很重要。
一般来说,炖1-2个小时比较合适,这样可以让黑鱼的营养成分充分释放出来,汤也更加浓郁。
如果时间太长,汤会变得过于浓稠,口感不佳。
如果时间太短,汤的味道会比较淡。
因此,掌握好炖汤的时间也是关键。
汤沸腾以后迅速下入鱼片,猪一分钟即可
原料:乌鱼。做法:
1、把鱼杀好、去鳞,切成块状;
2、将油烧热,放两颗切碎了的独头蒜,开始煎鱼;
3、煎熟一点.,这样汤才能烧得又白又浓;
4、加入适量开水(注意:中途再加水或加凉水烧的鱼汤颜色不白;
5、加盖,开中火烧15至20分钟;
6、加盐、葱花和味精,起锅
答:黑鱼豆腐汤最好喝
乌鳢俗称黑鱼,又名北方蛇头鱼、黑鱼、乌鱼、乌棒、蛇头鱼、文鱼和才鱼。它生性凶猛,繁殖力强,胃口奇大,常能吃掉其他所有鱼类,甚至不放过自己的幼鱼。乌鳢还能在陆地上滑行,迁移到其他水域寻找食物,可以离水生活3天之久。另外,乌鳢也是中国人的“盘中佳肴”。乌鳢在中国是一种常见的食用鱼,个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少,含肉率高,而且营养丰富,蛋白质高。