1.花菜、小葱。
2. 花菜切块，放入盐水中浸泡5分钟后，再清洗干净。
3. 把配料切好，葱段、红椒丝、蒜末。
4. 肉切片，用油、盐、酱油、淀粉抓拌入味。
5. 起锅热油，爆香蒜末。
6. 倒入花菜翻炒。
7. 炒至表面干黄，盛出备用。
8. 锅中再次热油，倒入肉片。
9. 肉片炒至变色。
10. 再倒入花菜翻炒。
11. 洒入适量的水，煮一会儿。
12. 再放入蚝油、老抽、酱油调味。
13. 充分拌匀入味。
14. 花菜炒至断生，放入红椒，再翻炒片刻。
15. 最后放入葱段拌匀出锅。
16. 成品。家常小炒。
想要炒花菜，炒的又烂又好吃，我们必须把花菜掰成小块，然后提前在水里边焯一遍，焯过以后的花菜就会变得质地柔软了，然后再拿去炒肉丝，很好吃
1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用；
2、炒锅放油，油温热时，下干辣椒段，花椒粒，姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味；
3、倒入菜花翻匀，加入适量酱油，盐，白糖炒匀，加入青红尖椒；
4、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味；
5、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌
实心菜花怎么样做好吃:1.菜花半斤，胡萝卜一根，尖头辣椒两个，火腿肠一根，葱姜若干。
2.菜花洗净掰成小块放在开水中烫一下捞出，胡萝卜火腿肠辣椒斜切成片，葱姜切丝。
3.起锅烧油葱姜爆锅炒出香味倒入胡萝卜火腿肠辣椒，然后放入菜花，最后放生抽盐味精即可。