番茄炒蛋，是一道百吃不厌的家常菜，这道菜吃的就是一个“鲜”，原汁原味才是食物本身的味道。今天就给朋友们分享一道番茄炒蛋的做法。
原料：西红柿 2个，鸡蛋 3个，圣女果 20个，植物油 3汤匙，小葱 2个，盐 1.5茶匙，蒜 2瓣，白糖 2茶匙
方法/步骤：
1，把大小番茄冲洗干净备用
2，西红柿在火上烤一下，撕掉皮(用开水烫也可以轻松去皮)
3，西红柿切成小块，尽量切的小一些，炒的时候容易炒成泥
4，圣女果对半切开，小葱切碎
5，鸡蛋打入小盆内，加入1/2茶匙盐，用筷子把鸡蛋打散
6，锅内倒入2汤匙植物油，烧热后，倒入鸡蛋，快速划散炒成块状，盛出
7，锅中加入1汤匙植物油，油热后倒入西红柿块翻炒
8，加入1茶匙盐和2茶匙白糖，这个季节的西红柿比较酸，白糖就多放了一些
9，炒西红柿的时候要用小火，慢慢炒成酱，放入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀
10，倒入圣女果，翻炒几下
11，炒匀后，关火，撒上葱花即可出锅
主料：西红柿1个
辅料：鸡蛋2个，葱花1勺，盐3克
做法：
1.准备好食材
2.西红柿洗净切小块
3.锅中放水倒入西红柿，放点盐巴小煮一会
4.鸡蛋加盐打散
5.热锅放入玉米油
6.倒入鸡蛋
7.稍许翻炒划散一下
8.倒入煮过的西红柿
9.待锅中收一下汁就可以出锅了
食材清单
西红柿 1个 、 鸡蛋 4个 、 蒜沫 适量 、 葱花 适量 、 清水 50克 、 油 1勺 、 盐 1匙
烹饪步骤
步骤1/8
准备好食材
步骤2/8
鸡蛋打碗中搅拌成汁。
步骤3/8
用少许油煎好鸡蛋。
步骤4/8
把煎好的鸡蛋盛放碗中。
步骤5/8
倒油放蒜沫炝锅。
步骤6/8
倒入切成块的西红柿爆炒2分钟。
步骤7/8
倒入煎好的鸡蛋，加少许水盖上锅焖三分钟。
最后一步
开锅，撒一勺盐，装碗撒上葱花，连菜带汤泡一碗米饭开吃。