因其蒸制后的蛋羹色泽嫩黄、犹如芙蓉花般美丽而得名。这道菜不仅口感顺滑、味道鲜美，还承载着美好的寓意。在自贡市，芙蓉蛋作为一道特色菜品，通常还会加入猪肉丁，使其口感更加丰富。
而在一些地方，芙蓉蒸蛋还被赋予了“花开富贵，吉祥平安”的美好寓意，适合过年过节或平时制作，为家人和客人带来温馨和祝福。无论是作为家常菜还是节日佳肴，芙蓉蒸蛋都是一道既美味又富有寓意的菜品12。
芙蓉蒸蛋的芙蓉是在形容蒸蛋非常的嫩滑。
蒸蛋是我们菜谱中一道常见的菜肴，可你知道怎么才能将蒸蛋做好吗？下面我们就来看一看。
食材
鸡蛋 一个
温水 适量
盐 适量
生抽 适量
香油 适量
首先在碗中打入鸡蛋。
加适量盐用筷子搅匀。
接着在碗中加入鸡蛋1到1.5倍的温水。
继续打匀后，略微静置，用小勺将边缘气泡舀走。
锅放冷水烧开，将容器表面盖上保鲜膜后放入蒸锅，蒸十分钟左右。
关火焖2到3分钟，去保鲜膜加入一点香油和生抽即可。
