北京锅贴是老北京的特色风味小吃，做的好吃又正宗的主要有护国寺小吃、民芳小吃店、庆丰包子铺、紫光园、砂锅居和姚记炒肝。
鼓楼往东走二三百米有一家好多年了，去吃过好几次，非常好吃，就在路北很好找
1、驴肉洗净后剁碎，葱段洗净切碎，生抽、盐、生粉各1匙，蚝油2匙进行搅拌均匀。
?2、搅拌均匀后备用。
?3、锅贴做法比饺子简单，把肉馅放在饺子皮中心，上下封口处沾点水捏紧即可。
?4、锅里倒入油，把锅贴码上，开中小火煎。
?5、煎至锅贴底部微焦黄。
?6、倒入清水没止锅贴三分之一处进行焖煮。
?7、清水收汁后倒入面粉水（2匙面粉调一碗清水），火不适宜太大，不然锅贴底部会烧糊，调制小火焖煮收汁。
?8、面粉水收干汁水后即可盛盘享用。
面粉加入酵母白糖合同软一点的面团发至两倍大，调油酥烙至金黄
好吃的锅贴，我认为应该是中关村的食宝街啦！
1、食宝街就是汇集了N多种口味多样的小吃街
2、食宝街的锅贴阿甘锅贴
3、如果赶上周末去吃需要排队等一会儿，因为人真的很多
4、中关村的话可以坐地铁4号线直接到中关村站下就OK的
5、再告诉你一个小秘密，那里除了锅贴还有烤冷面、臭豆腐、酸辣粉等等
反正有好多出名的小吃都在那里，有时间可以去看看的，希望我的回答能帮助到你，开心快乐每一天噢！