相传清代民将左宗棠去新疆平叛途经凉州，因连日征战，车马劳顿，人困马乏，有位神厨用其祖传秘方精制一种特色卤肉，用祁连山的十八味名贵药材整制的健身营养茶以产生于皇娘娘台的圣水酿造的烧酒，配以凉州民间盛行的行面献于左将军，左将军食之大喜。曰：[此乃我军“三套车”也，缺一不可。]随用之犒劳三军。令士气大振，百战不殆。此后“三套车”在凉州等地广为流传。今天“三套车”已成为一种集饮食文化及营养科学为一体的深得民众喜爱的时尚快餐。
凉州小吃
凉州“三套车”由凉州行面、卤肉、冰糖红枣茯茶组成，在西北闻名遐迩，无论外地游客还是本地居民均爱食用。
俗称凉州小吃“三套车”的凉州行面、卤肉、冰糖圆枣茯茶，在河西走廊闻名遐迩。无论外地游人还是凉州居民均爱食用，经济实惠，为大众化的风味美食佳肴。
凉州指现在的甘肃省武威市。
俄罗斯民歌三套车。词作者：列昂尼德·特瑞佛列夫（1839~1905）
曲作者：彼得·格鲁波基 背景：1901年左右，一首民歌《三套车》流传开来，歌曲表现了马车夫深受欺凌的悲惨生活。当时，俄罗斯地广人稀，交通不便，马车成了人们重要的交通工具，而马车夫的生活也格外漂泊。在歌曲《三套车》中，马车夫奔波在寂寞的长途，唱出了忧伤，苍凉的旋律。