1、食材：牛肉500克、菜籽油适量、盐一勺、料酒适量、姜适量、辣椒面适量、香料适量。
2、把新鲜的牛肉清洗干净，牛肉切小条，看自己喜爱而定。
3、准备好腌制的香料，加料酒，盐，姜片，辣椒，生抽，胡椒粉，五香粉，花椒，麻椒，大料，腌制一个小时，如果想更加入味可延迟腌制时间。
4、炒锅置火上，烧热，倒入菜籽油。
5、烧至四成热时，牛肉倒入炸至酱黄色时，捞出，沥去油。
6、撒上花椒面、辣椒面、芝麻面拌匀即可食用。
1. 牛肉切片，放入清水中洗去血水。
2. 挤干水分，放入生抽1勺、蚝油半勺、胡椒粉2克、孜然粉3克拌匀腌制20分钟。
3. 放入淀粉拌匀，放入锅中炸至变色，捞出撒上芝麻即可。
炸牛肉条是一道美味可口的中式小吃,制作方法如下:
1. 将牛肉切成薄片,用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的牛肉条沥干淀粉,裹上鸡蛋液,再裹上一层面粉。
3. 把裹好粉的牛肉条放入热油中炸至金黄色,捞出并沥干油。
4. 可以根据个人口味加入葱花、蒜末、辣椒酱等调料,提升口感。
5. 将炸好的牛肉条放入锅中,用中火翻炒均匀,让调料充分入味。
6. 装盘后撒上芝麻,即可享用。
希望这个简单的制作步骤能有所帮助,享受美食的同时也要保持健康哦!
答：炸牛肉条做法如下：
食材清单
牛肉 2斤 、 葱，姜，花椒粉，盐，酱油，鸡蛋2个，料酒，葱，姜，干辣椒 其他适量
烹饪步骤
1.牛肉切片或丝，加入葱，姜
2.再加入鸡蛋，花椒粉，盐，酱油，料酒拌匀腌制20分钟
3.给腌好的馅儿料加入适当的玉米淀粉和面粉，裹匀再腌制15分钟
4.锅烧热放油，中小火炸，我炸了两遍
5.炸好的酥肉放入盆中加入开水(高汤更好)，放入葱段，姜片，干辣椒上锅蒸一个小时就好