1. 准备好食材
2. 姜，大头菜切丝，柿子切块，葱切沫
3. 锅内倒入玉米油烧热
4. 姜丝下锅煸香
5. 倒入西红柿，少量的葱花翻炒
6. 炒至柿子出汤有粘稠感
7. 倒入大头菜继续翻炒
8. 加入盐，鸡精，十八味继续翻炒，炒至大头菜丝发蔫
9. 最后在撒入葱花翻炒均匀，准备盛盘
10. 装盘，成品拍照！
原料：西红柿、大头菜、食用油、盐、糖。
做法步骤：
第1步、西红柿洗净去蒂切块备用。
第2步、大头菜洗净切丝备用，我买的大头菜太大了，只用了一半。
第3步、起火烧锅，热锅凉油走起。
第4步、放入大头菜，开大火翻炒。
第5步、菜的水分比较大，尽量大火翻炒，炒出锅气。
第6步、可以看到锅气了，家里的炉灶功率小，不如酒店的锅气大。
第7步、放入西红柿。
第8步、加盐，西红柿上多一些，菜上少一些，我比较爱吃酸甜的。
第9步、一顿打滚翻炒，西红柿会出一点汤汁，快熟的时候，加糖提味。
这是一道非常常见的中式家常菜，也是一道营养丰富、口感清爽的美食。下面是一份简单的食谱：
所需材料：
* 大头菜1个
* 西红柿3个
* 大蒜2瓣
* 盐适量
* 食用油适量
步骤：
1. 将大头菜洗净后切成小块，西红柿去皮切块，大蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入大蒜煸炒出香味。
3. 加入大头菜翻炒至变软。
4. 加入西红柿继续翻炒，加入适量的盐调味即可。
这道菜色香味美、清爽可口，富含维生素和纤维素，对身体有很好的保健作用。
食材：
西红柿2个、大头菜半个、葱花、食用油、十三香、盐、鸡精。
做法：
1、大头菜洗净，手撕成大块。
2、热油。炒西红柿。3、西红柿出汤汁的时候就放入大头菜，先不要放盐，不然会出很多汤的。
4、开始炒菜，等到大头菜也变软了，就加入盐味精即可。
1. 可以炒2. 因为西红柿和大头菜的口感和营养成分互补，一起炒可以增加菜肴的口感和营养价值。
3. 如果想让这道菜更加美味，可以加入适量的蒜末和生抽调味，也可以加入一些肉类或豆腐等食材增加菜肴的丰富度。