红苋菜是一种喜温的植物，不耐寒冷，也不耐高温。在适宜的温度下，红苋菜可以茁壮生长。一般来说，红苋菜生长最适宜的温度是25-30摄氏度，这个温度范围有利于红苋菜进行光合作用，积累营养物质，提高产量和品质。如果温度低于10摄氏度，红苋菜的生长会受到抑制，容易受到冻害。因此，在种植红苋菜时，要选择适宜的温度环境，以保证其正常生长。
红苋菜性喜温暖,耐热力较强,不耐寒冷。生长适温23～27℃。
20℃以下生长缓慢。
苋菜喜温暖，较耐热，生长适温23～27℃，20℃以下生长缓慢，10℃以下种子发芽困难。要求土壤湿润，但不耐涝，对空气湿度要求不严。属短日性蔬菜，在高温短日照条件下，易抽薹开花。在气温适合，日照较长的春季栽培，抽薹迟，品质柔嫩，产量高。
地表温度为23－27度
苋菜喜温不耐寒，适宜的生长温度为23-27℃，低于10℃种子发芽困难；对光照要求严格，高温短日照易抽薹开花；苋菜抗旱性强，但是水分充足植株柔嫩多汁才好吃；对土壤要求不严，但是肥沃排水性好的土壤长得更好。
苋菜植株生长适宜的温度为23-27℃，超过30℃生长不良，易抽薹，低于15℃生长缓慢；种子发芽适宜的温度为22-24℃，低于10℃发芽很慢或者不发芽。秋季温度适宜，苋菜播种后出苗比较快，5天左右就能出苗。
苋菜喜温暖,较耐热,生长适温23～27℃,20℃以下生长缓慢,10℃以下种子发芽困难。要求土壤湿润,但不耐涝,对空气湿度要求不严。属短日性蔬菜,在高温短日照条件下,易抽薹开花。