萝卜炒肉的做法：
1、瘦肉切片，用生抽，蚝油腌制３０分钟。
2、热锅放油，放少许肥肉炸出油，放入腌好的瘦肉翻炒变色。3、放入萝卜片翻炒至软，加入一勺盐翻炒，加少许热水焖煮几分钟即可。
3、放入萝卜片翻炒至软，加入一勺盐翻炒，加少许热水焖煮几分钟即可。
扩展资料：
萝卜，十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高２０－１００厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长１－１.５厘米，花期４－５月，果期５－６月。
史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在４５００年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。
萝卜在中国民间素有小人参的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素Ｃ的含量比梨高８１０倍。
1、切丝炒，这是最方便也最快能熟的方法。把萝卜切丝，加一小搓盐腌制十分钟，挤出里边微涩的萝卜汁，倒热油锅里加花椒，辣椒或蒜苗，肉丝爆炒，分分钟就能出锅，还色香味俱全。
2、 切块煲汤，把萝卜切块，倒入清水中用大火烧开，然后放炖锅里慢慢煲，半小时左右就能熟透，撒上少许葱末，就可以实用了。清淡不油腻，很适合养生。
3、萝卜炖肉，或者排骨，首先需要把肉或排骨在锅里炒一遍，炒好以后转到炖锅中，八成熟的时候加入切块的萝卜，直至熟透。这样顿出的萝卜既有肉香味，又不会太油腻。
4、萝卜包饼子，把萝卜切丁，加入调料与肉末一起翻炒，炒好以后，包入和好的面里，起油锅烙熟即可，这样的萝卜既香香，还营养美味。
5、如果喜欢原汁原味，还可以生吃，选个头大一点的白萝卜，削去外皮切成块就可以吃了，有的萝卜水分足，会很脆嫩，就像吃梨一样，一口咬下，全是汁，解渴开胃。
