人类现在已知的蔬菜种类很多，大部分都是有益身心健康的。种类繁多无法一一展开，在此例举一些老少皆宜，口感适中的蔬菜名字：西红柿，黄瓜，茄子，芹菜，白菜，萝卜，土豆，芸豆，豇豆，生菜，莴笋，辣椒，蘑菇，茼蒿，油菜，油麦菜，空心菜，圆葱，胡萝卜，南瓜，韭菜等等。
1.菠菜
2.胡萝卜
3.西兰花
4.大蒜
5.包菜
6.紫甘蓝
7.姜
8.绿豌豆
9.芦笋
10.红薯
白菜、胡萝卜、南瓜、冬瓜、茄子、豆角、蒜苔、莴笋、辣椒、西红柿、土豆、红苋菜、玉米等等。
西兰花，西红柿，荷兰豆
好的蔬菜有很多呀，比如芹菜，菠菜，白菜，胡萝卜读富有营养价值，对人体有非常大的作用
芦笋，秋葵。口蘑。圣女果。茭白。
蔬菜有哪些 菜名
花好月圆”是虾仁炒鸡蛋 竹笋炒排骨叫“步步登高” “游龙戏凤”是鱿鱼炒鸡片, “穿过你的黑发的我的手”-- 海带炖猪蹄 “绝代双骄”,就是——青辣椒+红辣椒 “火辣辣的吻”就是辣椒炒猪嘴 “银芽盖被”黄豆芽掐头去尾的白梗上面盖了一层摊鸡蛋 “青龙卧雪”就是一盘白糖上面放根黄瓜 "悄悄话"是猪口条和猪耳朵 “黑熊耍棍”就是木耳炒豆芽 黄瓜炒鸡肝鸭肉---苦凤怜鸾, 菠菜炒番茄---翠柳啼红, 鸡汤炖雀 肉---鸠集凤池。
步步登高(竹笋炒排骨，
青龙卧雪(一盘白糖上面放一根黄瓜，
黑熊耍棍(木耳炒豆芽，
翠柳啼红(菠菜炒蕃茄，
踏雪寻梅(白萝卜丝上放一只红辣椒，
梅花欢喜漫天雪(将七片莲藕孔眼灌入江米蒸熟，再切五片胡萝卜刻成梅花形，
绝代双骄(青椒加红椒，
美女簪花(黄花菜焖全菇。