首先要选猪皮的质量，看表皮、看弹性、闻味道，一斤猪皮熬出皮冻要看加入的水分，熬猪皮的时候应该放入的水是1:5，一斤猪皮冻加入5斤的水比较合适，根据熬制的时间水分也会越来越少，但是皮冻熬制出来会越来越浓，以两个小时熬煮时间为例，一斤猪皮大约熬制2斤皮冻。
两斤左右。
一斤猪皮熬两斤皮冻。猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮,放入适当的调料,进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,然后再冷却,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,沾上调料,即可食用。
你问一斤猪皮能出多少皮冻？
我觉得一斤猪皮大概能出二斤猪皮冻。猪皮需要加工去除肉皮上的肥油，通过清洗用清水煮制加葱姜大料桂皮料酒主治大概两个小时左右，主治两个小时的肉皮就变成了肉皮冻，肉皮冻晾凉后最好放冰箱里冷藏2到3个小时后，这时的肉皮冻是最好的
一斤猪皮熬两斤皮冻。猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。
答：一斤猪皮能做三斤皮冻，做猪皮猪还要根据猪皮的质量来决定出多少，如果要是分割厂出的好猪皮冻可能出3斤半左右，如果要是小作坊出的猪皮也就是出2斤半左右，还有老母猪皮一斤也只能出一斤左右。