排骨汤压力锅压十分钟即可，做法
1、【原料】排骨1000克；
【调料】葱姜各25克、大料花椒各5克、香叶3片、桂皮5克、丁香3粒、咸盐10克、酱油50克、料酒10克白糖5克、醋5克。
2、首先将排骨1000克剁成段用开水髦一遍然后洗净，勺内加油75克烧热，放入大料、花椒炸出香味再放入葱姜煸锅。
3、待出葱香味时加入排骨煸炒，然后依次加入各种调料放入水1000克，一同倒入电压力锅内，放盖待烧开后，气阀跑气压10分钟即可。
高压锅炖排骨一般上气后15到20分钟左右。高压锅炖排骨，需要先用大火煮上5分钟左右的时间，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火，让其慢炖15分钟，等到15分钟后，将煤气灶关掉。然后等待5分钟左右，待高压锅内的压强恢复到正常值时，即可打开。
在平时的生活中想吃排骨汤的朋友，排骨放高压锅里面最好的保持在10一12分钟既可以了，如果是时间长了排骨炖烂了，时间短了不是很熟的。
我来回答，红烧排骨炖的时候越长越好吃，排骨在压力锅里5分钟后关火闷一下再开锅盖，大火收汁。如果时间充裕最好普通锅里慢炖才入味。
高压锅炖排骨一般只需要20分钟左右的时间。把排骨在开水中焯一下水，清洗几次后凉水下锅，水开后打去浮沫，加入大香叶，桂皮，大香，生姜，葱段，辣子角，盐，装进高压锅内，压下炖肉键，20分钟后就熟了。