1.食材：面筋2个、青椒1个。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、老抽1克、白糖3克、醋2克、水淀粉2克。
2.面筋洗净、撕成长条。
3.青椒洗净、切丝。
4.将醋和水淀粉混合备用。
5.热锅放油、油温7成热、倒入面筋、翻炒1分钟。
6.放入老抽、盐、糖、青椒、炒匀。
1. 油面筋切丝备用
2. 用1个小碗，放入糖、醋、少许盐、淀粉，加适量清水兑成碗汁
3. 炒锅里多放一些油烧热，放入面筋丝，大火煸炒
4. 炒至焦黄酥脆成出控油
5. 另起锅直接下入兑好的碗汁，把汁烧浓
6. 倒入面筋丝大火迅速翻炒，待面筋裹匀了糖醋汁，关火出锅
第一步：面筋清洗干净，然后切成滚刀块，尽量切小一点，这样更容易入味；大蒜用刀拍一下，然后改刀切成蒜末
第二步：把锅充分烧热后加入一点油，然后下入蒜末煸炒出香味。再往锅中加入少许番茄酱、白糖、清水，翻拌均匀后加入适量陈醋、蚝油、生抽酱油、蒸鱼豉油和盐调味
第三步：煮开后下入切好的面筋，再加少许鸡精提鲜。大火煮5分钟，把面筋煮至入味，然后加入少许水淀粉勾芡收汁，待汤汁浓稠，再加入少许明油提高亮度，搅拌均匀后即可出锅装盘
分享一下糖面筋的做法
准备主料
面筋适量
准备辅料
葱少许 、料酒一勺、生抽两勺、糖三勺、醋四勺、水五勺
糖醋面筋的做法步骤
1.将面筋洗净切片，葱洗净切碎。
2.将料酒、 生抽 、糖 、醋 、水放在一起搅拌至糖溶解。
3.锅热放油炒香葱花。
4.放入面筋翻炒。
5.熟时倒入糖醋汁翻炒均匀至大火收汁即可。