步骤1
海白菜口感有点像海带，大小有点像小带鱼！
步骤 2
超市里卖的一般都是盐腌制过的！ 很遗憾咱山区的超市比较少见！ 不过淘宝有卖哦！
步骤 3
切薄片泡水半天，多换几次水，泡去咸味！
步骤 4
随便怎么炒都好吃，关键是要放少许白糖和醋！ 如有需要，炒前可以焯一次水，这样海白菜的口感更加软糯！
海白菜炒鸡蛋
1.
将鸡蛋打在碗里，加点料酒、盐打成蛋液，备用。
2.
锅置火上，烧热倒油，将鸡蛋液倒入锅中，翻炒成块，盛出后备用。
3.
锅内放少许油烧热，下入红椒丁翻炒一下。
4.
接着，再合入炒好的鸡蛋和海白菜加点鸡精翻炒均匀即可。
主料:
海白菜2根
辅料:
大蒜两颗
老干妈辣酱一勺
蚝油适量
酱油适量
树椒4颗
麻椒适量
食醋适量
鸡精适量
— 烹饪步骤 —
1· 海白菜浸泡一夜，清洗捞出。
2· 海白菜切段，蒜切碎，加入一勺老干妈辣酱，耗油酱油以及食醋，
3· 树椒切碎和麻椒一起炒香～
4· 炸好的油连同辣椒一起倒入海白菜中，如果用麻椒的话建议把麻椒挑出去。。加鸡精迅速拌匀，即可
海白菜可以爆炒，也可以凉拌，还可以炖排骨。不过用海白菜炖排骨的时候，要把排骨炖成七分熟后 才把海白菜放到排骨里一起炖，这样炖的海白菜才能营养不流失。