9度米醋是一种比较适合做凉拌菜和腌制食材的米醋。以下是几个可以使用9度米醋的菜谱：
1. 糖醋排骨：将排骨煮熟后，加糖和9度米醋烧至浓稠，再将排骨放入锅内翻炒，最后出锅即可。这道菜口感酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。
2. 酸辣萝卜丝：将萝卜切成细丝，腌制入味后加入辣椒、蒜、姜、盐和9度米醋拌匀即可。这道菜清爽开胃，非常适合夏天食用。
3. 拌凉粉：将凉粉切成条状，加入葱花、香菜、辣椒和9度米醋拌匀即可。这道菜清爽可口，是夏天的一道不错的凉菜。
4. 蒜泥白肉：将煮熟的白肉切成薄片，加入蒜泥、生抽、盐和9度米醋拌匀即可。这道菜口感清爽，非常适合搭配啤酒食用。
总之，9度米醋适合用于凉拌菜和腌制食材，可以带来清爽、酸甜的口感，为食物增添美味。
能做很多菜，九度米醋能炒菜。因为九度米醋里面含有量的食物纤维和膳食纤维，而且他们中的味道也特别的鲜美，我们用它来炒菜，能让菜里面的酸味变得更加浓郁一些，我们人类也更加的喜欢吃。所以我们在炒菜的时候加一些这样的米醋在里面，更能得到大量的营养。
9度米醋一般醋汁清透非常适合泡菜，泡苹果醋，柠檬醋，拌水果沙拉，泡大蒜，花生，生姜吃，把大蒜用盐水泡一天控干，然后再用醋泡，水不控干，容易泡出来蓝色的蒜。