芥菜疙瘩腌一个月能吃
一般来说，腌芥菜疙瘩最好是腌制一个月后再食用。经过这么一段时间，芥菜疙瘩才能充分腌好。而且从健康的角度来考虑，这个时间也是比较适合的。我们都知道腌制的食物里含有亚硝酸盐，在开始腌制的两天亚硝酸盐的含量并不高，但这个时候芥菜疙瘩还没算腌好。在第三到八天亚硝酸盐的含量达到最高峰，在第九天的时候开始下降，二十天后就基本消失殆尽。所以腌芥菜疙瘩适宜在腌制的一个月后食用。
一个月以后。
芥菜疙瘩不太好腌，要想腌透了再吃，得一个月以后，而且一定要多放盐，在加水的时候一定要没过芥菜疙瘩，不然没等腌好就烂了，要想吃腌透的芥菜疙瘩一个月以后吧。
根据我的了解，天津地区种芥菜疙瘩的最佳时间是在春季和秋季。
1. 春季是适合种植芥菜疙瘩的时候，因为气温适宜、阳光充足，有利于芥菜疙瘩的生长和发育。
此时土壤湿润，有利于芥菜疙瘩的生根和吸收养分。
2. 秋季也是一个适合种植芥菜疙瘩的季节，尤其是在天津地区，温度适中、湿度适当，适合芥菜疙瘩的生长。
此时种植芥菜疙瘩，可以在秋后的天气寒冷前享受新鲜的芥菜疙瘩。
总的来说，在天津地区，春季和秋季是种植芥菜疙瘩的最佳时间，这样能够获得更好的产量和品质。
芥菜疙瘩一般在每年秋季9-10月份的时候种植，也可以在春季2月下旬种植，在播种前要先挑选出饱满的芥菜疙瘩种子，还需要对种子浸泡催芽，以提升它的出苗率，种子种植后要保持土壤微微湿润，在芥菜疙瘩有2片真叶时可以追施一次薄肥。