1.稻芽的植物来源
稻芽和谷芽看起来差不多，但是它们的来源是不一样的，稻芽的来源是禾本科植物稻，它是将稻的成熟果实发芽干燥，然后加工炮制而成。
2.谷芽的植物来源
稻芽的来源是稻，而谷芽的来源则是粟，它是禾本科植物粟的成熟果实经过发芽干燥后所加工炮制成的产品。
两者区别为来源不同。谷芽来源于禾本科植物粟的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。别名 栗芽。稻芽来源于植物稻的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。别名 稻蘖。
谷芽和稻芽都是来源于禾本科植物稻，
区别分育时间不同
但是谷芽是颖果经过发芽而成；
稻芽是成熟果实经过发芽然后干燥而成。
谷芽为禾本科植物粟的成熟果实经发芽后的干燥品.本品呈类圆球形,顶端钝圆,基部略尖.直径约0.2cm.外壳为革质稃片,淡黄色,具点状皱纹,下端生有细须根,长约0.2～0.5cm,剥去稃片,内含淡黄色或黄白色颖果1粒,气微,味微甘,性平。
麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而得.本品呈梭形,长8～12mm,直径3～4mm.表面淡黄色,一端有幼芽,淡黄色,皱缩或脱落,下端有纤细而弯曲的须根数条.质硬,破开内有黄白色大麦米一粒,粉质,气微,味微甘,性平.