主料：百合50克，西芹100克，胡萝卜50克，腰果50克
调料：盐1/4小匙，砂糖1/2小匙
做法
1、百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。
2、锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。
3、将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。
4、放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可。
/方法
1
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将五花肉洗净切片，葱切断备用。
2
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将西芹洗净切成段备用。
3
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在平底锅中倒入适量的油微热，放入葱花翻炒炝锅，然后将五花肉倒入锅中煸炒。
4
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放入适量的生抽和糖，翻炒均匀。
5
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将西芹倒入锅中翻炒。
6
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待西芹七成熟时放入适量的盐，翻炒均匀。
烹饪步骤
步骤1/8
配料备好:五花肉切片按自己喜欢放也可以不放直接放油，蒜头拍扁，小葱切细
步骤2/8
西芹切片(按人口准备)
步骤3/8
锅加油直接放肉片炒出油(锅不用提前加热)
步骤4/8
放西芹炒炒韵
步骤5/8
炒西芹变色
步骤6/8
放一半汤勺水，少量的盐
步骤7/8
加耗油(或酱油）炒韵
最后一步
叫味精炒韵装盘即可
1、西芹横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。
2、豆腐干飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。
3、将西芹滚油下锅，加红萝卜，红辣椒，料酒少许，炒20分钟 。
4、20分后，放盐，
5、再20分后，上碟。