减肥早餐可以吃：1.水煮鸡蛋一只半，二片全麦面包，一杯脱脂牛奶/豆浆。
2.自制全麦鸡蛋煎饼，健康又营养，搭配牛奶或者豆浆。
早上可以适当补充碳水，中餐肉类，晚餐水果蔬菜。
如果需要减肥，早餐非常重要，最好吃优质蛋白的食物，可以吃一个鸡蛋、一杯牛奶。早晨尽量不要吃含碳水化合物的食物，如稀饭、土豆饼、油条、馒头等主食类的面食。可以增加绿色蔬菜的摄入，如白菜、菠菜、青菜等。因为绿色蔬菜含有的热量很少，不会造成热量摄入超标。
要想通过饮食来达到瘦身的效果，那么早餐先空腹喝一杯温水，可以将一天中热量最高的食物放在早上去食用，蛋白质方面可以吃水煮蛋，主食可以是玉米，红薯等粗粮食物，升糖指数低。
做早餐的时候可以吃一些有营养的食物，但是比免吃过多淀粉类的食品，比如土豆等等，而且在饮食上以低质低盐的饮食为主，并且要少量多餐，避免一次性吃的过多，另外在吃完食物的时候可以做一些轻微的运动锻炼，不要立即的躺下去或者坐下来，另外也要通过运动的方式来达到减肥的效果。