黄瓜拌面筋的做法如下：
材料：
- 面筋
- 黄瓜
- 生抽
- 醋
- 香油
- 蒜蓉
- 辣椒油
- 白芝麻
- 葱花
步骤：
1. 将面筋放入开水中煮10分钟左右，捞出后用凉水冲洗干净，切成小块备用。
2. 黄瓜去皮切成丝，放入碗中。
3. 加入生抽、醋、香油、蒜蓉、辣椒油，搅拌均匀。
4. 把煮好的面筋块加入碗中，再加入白芝麻和葱花，搅拌均匀即可。
黄瓜拌面筋简单易做，口感清爽，是夏季的一道好菜。
面筋富含蛋白质，碳水化合物，脂肪，钙，磷，铁，等营养物质。其具有帮助消化，增强免疫力，减肥瘦身等功效。
面筋是有小麦粗蛋白做出来的。其口感筋道，鲜香，是人们日常生活中经常吃到食物，尤其是凉拌口感更佳。下面我就来和大家分享一下“”黄瓜拌面筋”的做法，希望你们能喜欢。
1：取熟面筋500g，用刀切成小块备用。
2：取新鲜的黄瓜300g，用清水冲洗干净后切成丝备用。
3：取出胡萝卜少许也切成丝备用。
4：取新鲜的绿豆芽200g，用清水冲洗干净后入锅里烫熟，然后再用清水冲洗过凉备用。
5：蒜肉少许剁成蒜蓉备用。
6：香菜少许切成段备用。
7：取出一个小碗，加入盐5g，白糖5g，陈醋10g，味素1g，芝麻酱150g，鸡汁5g，高汤少许，解释搅拌均匀，然后再加入蒜蓉，辣椒油，香油少许，，再次翻拌均匀备用。
8：把面筋和黄瓜丝，胡萝卜丝，绿豆芽放到一个盆里。加入調制好的料汁，翻拌均匀后既可装盘。
黄瓜拌面筋做好了，鲜香筋道，喜欢的朋友可以关注我的头条号，每天都有几道菜供你选择，求关注和转发，也可以互相交流，谢谢你们的观看，再见。