主料
北豆腐100g
辅料
洋葱100g，西红柿100g，瘦肉50g，绿叶蔬菜适量
配料
生姜适量，油适量，盐适量，鸡精适量
豆腐汤的做法步骤
1.准备好北豆腐、西红柿、洋葱和猪肉。
2.洋葱切片；西红柿切块备用。
3.猪肉切片备用。
4.豆腐切成厚片备用。
5.生姜和冷水一起下锅煮沸。
6.加入适量油，放入洋葱煮至八分熟。
7.依次放入西红柿、豆腐和瘦肉煮至熟。
8.加两片蔬菜点缀一下，加入盐、鸡精调味即可出锅。
用料
猪肉（前后腿）300克，面粉适量，食用油适量，盐适量，味精2勺，酱油2勺，料酒1勺，葱1段，姜2片，鸡蛋1个
酥肉扣碗的做法步骤
步骤 1
把猪肉切成不规则长条
步骤 2
盆中放入面粉，鸡蛋一个，盐少许，水适量。放入少许食用油
步骤 3
把切好的碎肉，放入面糊中，腌制10分钟。油中火烧热，把拌上面糊的碎肉炸至7分熟！
步骤 4
把炸好的酥肉放入碗中，浇上酱油水（酱油，盐，味精，料酒）放入锅中，大火蒸1个半小时。
食材：豆腐350g;干海带100g;油适量;盐适量;胡椒粉适量;姜末适量
做法：1.干海带提前洗净泡好，豆腐一块
2.把泡好的海带切丝，豆腐切丁，姜末备用
3.豆腐丁先下锅煮2分钟捞出备用
4.海带下锅煮2分钟捞出备用
5.起锅放油，放入豆腐略煎
6.下姜末翻炒
7.加入适量的水，烧开
8.取砂锅洗净，放入海带丝，倒入豆腐，盖上锅盖炖12分钟
9.最后加盐，胡椒粉调味即可出锅。
海带泡发清洗干净，切成细丝豆腐，切成块用油炸到外表酥脆。在一个大碗内将炸好的豆腐码放在底层上面，放上海带丝，然后放上生抽盐，将码好的碗放入蒸锅中。蒸30分钟即可。