油菜350克，鲜蘑菇125克，驴肉75克，姜末、蒜末、葱花各少量。 做法： 1、把油菜掰洗干净，切成3厘米长的段。鲜蘑菇洗净，撕成小片。驴肉顶刀切成薄丝。 2、锅烧热，加入适量油，下入驴肉片煸炒至变白，加入老抽两勺炒上色，下入葱花、姜末、蒜末，炒出香味。 3、下入鲜蘑菇略炒，下入油菜段，加白糖1勺，旺火炒肝水分，加虾油3勺，胡椒粉半勺，炒匀。就可以出锅装入盘内完成美味的青菜鲜菇炒驴肉
食材
主料
藕
150g
辅料
油
适量
盐
适量
食醋
适量
油菜
适量
步骤
1.藕去皮切片
2.油菜切段
3.锅中放适量油，倒入醋爆锅，倒入藕片翻炒
4.倒入油菜煸炒，炒熟即可
原料
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油菜 (半斤)
羊肉 (半斤)
小葱 (1根)
洋葱 (半个)
姜 (2片)
陈醋 半勺
蚝油 2勺
白糖 1勺
生抽 2勺
胡椒粉 1勺
油 1勺
盐 1勺
1/锅中烧水，水开后下入羊肉焯水30秒，捞出控水备用。
2/油菜花洗净切段，洋葱切丝，姜切丝，小葱切段备用。
3/锅中适量的油，油温六成热加入洋葱、小葱、姜丝炒出香味。
4/碗中兑入2勺蚝油，2勺生抽，1勺陈醋，1勺白糖，半勺香油，适量的胡椒粉和盐拌匀备用。将焯过水的羊肉卷倒入锅中大火翻炒1分钟后，加入兑好的料汁翻炒均匀。
5/出锅前加入洗干净的油菜花，大火翻炒1分钟后即可出锅装盘，香味四溢。
6.美味又好吃的羊肉炒油菜的家常做法完成开吃了。
1、食材：油菜5把、羊肉羊头肉1块、盐适量、葱1/2根、蒜1瓣、鸡精适量、酱油适量、15克姜丝。
2、葱，蒜，羊头肉洗好。
3、都切好备用。
4、把油菜用手掰断。
5、把葱放进去，炒出葱味。
6、把羊头肉翻炒，因为是熟的羊头肉，炒到差不多就可以放酱油。
7、把油菜翻炒到熟，放盐，鸡精，蒜、姜丝。就可以出锅。
把羊肉切片用调料腌制十分钟，油菜冲洗干净控水晾干切段，锅里放油大火煸炒羊肉片五分钟后放油菜煸炒二分钟放蒜调味就做好了