不需要
首先，如果只是普通的蒸蛋的话，在蒸蛋的过程中是不需要放油的。一般来说，一碗普通的蒸蛋只需要三种食材：鸡蛋、葱花、盐即可。有的时候，为了满足比较清淡的口味，甚至可以不用加盐。那在蒸蛋做好之后要不要放油呢？其实，往做好的蒸蛋里放一点香油可以提升蒸蛋的味道。有些时候为了得到更特别的口味，还可以往蒸蛋中滴入酱油。蒸蛋就会变得又鲜又咸。但是，蒸蛋的制作过程中是不需要放油
答:蒸水蛋要放油。因为放了油的蒸水蛋吃起来味道会更滑嫩Q弹，而不放油蒸出来的水蛋吃起来就有点老，没有那么蓬松。
可以,放油是为了好吃,不放也没事 牛奶蒸鸡蛋要不要放油 20分 这是不合适的菜谱! 牛奶不宜长时间高温蒸煮,那会导致蛋白质凝固不易吸收,从而失去营养价值, 蒸蛋本来就不放油的
蒸的时候不需要放油，蒸好的可以滴几滴香油。
水和盐都要放的，油根据自己的口味可以适量放少量。
蒸水蛋的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：鸡蛋2颗、水适量
2、辅料：食盐2小勺、食用油适量。第一步：先将鸡蛋打散，胡萝卜切小丁，摘几小个豌豆苗放一点点油抓一抓。（装饰备用）
第二步：在打散的鸡蛋里加入食盐两小勺后搅拌均匀，在蛋液里加入鸡蛋的2.5倍多的水。
第三步：然后在盘子底部抹油。
第四步：把蛋液倒入，把表面的泡沫用钥匙弄掉。这样蒸出来的蛋会更滑。再加入胡萝卜碎跟豌豆苗装饰一下。盘子盖上保鲜膜。
第五步：水开后，大火上锅蒸8分钟即可。（每个人家里的炉火大小不同，自己根据火大小控制时间）
需要。
首先，如果只是普通的蒸蛋的话，在蒸蛋的过程中是不需要放油的。一般来说，一碗普通的蒸蛋只需要三种食材：鸡蛋、葱花、盐即可。有的时候，为了满足比较清淡的口味，甚至可以不用加盐。那在蒸蛋做好之后要不要放油呢？其实，往做好的蒸蛋里放一点香油可以提升蒸蛋的味道。有些时候为了得到更特别的口味，还可以往蒸蛋中滴入酱油。蒸蛋就会变得又鲜又咸。但是，蒸蛋的制作过程中是不需要放油的。
另外，有一种蒸蛋是往蒸好的蛋上再放一勺肉沫，这个炒肉沫的过程是需要放油的，就和普通的炒肉过程一样。