配方：高筋面粉1000克，食盐25克，干酵母30克，改良剂15克，橄榄油30克，水约800克。
制作方法：
（1）将全部原料放入和面机内慢速搅拌3分钟，再快速搅拌9分钟，充分搅打起面筋。
（2）将和好的面团放入掸了面的盘中，发酵3小时，然后分割成600克大小的面团，继续发酵1小时。
（3）表面撤干粉装饰，然后烘烤，温度200℃，40分钟。
原料：高筋面粉、低筋面粉、酵母菌、白砂糖、盐、牛奶、黄油、火腿肠、白芝麻、鸡蛋。
做法步骤：
第1步、除黄油以外的所有材料放进厨师机低速揉搓。
第2步、大概20分钟，可以拉出厚膜。
第3步、加入黄油，加速到二档揉搓10分钟。
第4步、拉出手套膜。
第5步、整形，封上保鲜膜。
第6步、烤箱选择发酵功能一小时，此时的温度非常适合发酵，很快就能发酵到两倍大了。
第7步、取出，排气。
第8步、将面团分成大概65g一个的面团。不想称的话就大概，平均分的话，发出来的面包就一样大，颜值好看，受热也会均匀一些。
第9步、将面团整形，搓成长条。
第10步、围着火腿肠转圈圈，转的时候注意留一点点空隙，且不要大力挤压面团。
第11步、放在面包纸托里（这个纸托很好用，既干净又不沾）。
第12步、放入烤箱中按发酵功能继续发酵，不过二次发酵的时候要在烤箱底部放两盘热开水。防止面包变干。
第13步、发酵完成后，刷一层蛋黄鸡蛋液，撒上白芝麻。
第14步、烤箱上下火180度，15分钟。拿出来晾凉。如果没办法一次吃完，建议在面包还有一点点温热的时候，就装进保鲜袋里。这样可以保持面包的松软。
高筋面粉250g，水135g，酵母3g、奶粉8g，糖50g，盐2g，鸡蛋30g，黄油25g。（同时揉了两个吐司，量加倍。）
做法：
·1、将原料（除黄油外）倒入厨师机。
2、揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。
3、揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。基本发酵至两倍以上。
4、分成六等份，滚圆后松弛15分钟。
5、松弛后的面团擀成长舌形，然后卷起。
6、等距离排入吐司盒中。
7、最后发酵至8-9分满，（可以在表面均匀的刷上一层蛋液。烤好后表面很光亮。）
8、烤箱预热180℃，下层，上下火，放入吐司盒。（我用的是长帝空气炸烤箱。请根据自家烤箱做适当调整。）
9、吐司在烤箱内膨胀，烤35分钟左右（中途可以加盖锡纸。）。
10、烤好后脱模，在烤网上晾凉即可。