腊肠是一种非常受欢迎的家常食材，下面是一种常见的腊肠家常做法：
材料：
- 4 根腊肠
- 适量的水
- 适量的油（可选）
- 蒜末（可选）
步骤：
1. 将腊肠放入一锅水中，加水量足够覆盖腊肠。将水煮沸后，继续煮腊肠约10分钟，以去除过多的盐分和油脂。这一步可以让腊肠更加健康，并减少烹饪过程中的烟雾和油腻感。
2. 如果你喜欢腊肠有更多的香气和酥脆的口感，可以在煮熟的腊肠上划几刀，这样烹饪时更容易出油。也可以选择在煮熟的腊肠上刷一层油，以增加香脆感。
3. 可选择在热锅中加入一些油，然后将腊肠放入锅中煎炒。如果你想减少油脂摄入，可以跳过这一步，直接将腊肠放入不加油的锅中煮熟。
4. 煎炒或煮熟的腊肠，可根据个人口味加入蒜末或其他调料进行调味。
5. 煮熟的腊肠可以直接食用，或者搭配米饭、面条等食用。
这只是一种常见的腊肠家常做法，你也可以根据个人口味和喜好进行创新和变化，尝试不同的烹饪方法和调料搭配。
1. 家常腊肠可以用简单的材料和方法制作。
2. 腊肠的主要原料是猪肉和猪皮，需要加入盐、糖、五香粉、料酒等调料，经过腌制后再进行烟熏。
家常做法可以选择用腌制袋或者密闭容器进行腌制，烟熏可以使用烤箱或者烟熏机进行。
3. 如果想要尝试更多口味，可以在调料中加入辣椒粉、花椒粉、姜粉等，也可以尝试不同的烟熏方式，如樱桃木烟熏、苹果木烟熏等。
同时，也可以根据个人口味调整腌制时间和调料用量。
1/7 把长豆角洗净去两头，顶刀切寸段放入盘中备用。
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2/7 腊肠斜刀切成薄片，备用。
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3/7 葱、姜、蒜切片。
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4/7 将长豆角、腊肠焯一下。
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5/7 热锅下油，放入葱、姜、蒜爆香。
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6/7 放入腊肠和料酒翻炒几下。
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1 然后放长豆角、盐、1/7 把长豆角洗净去两头，顶刀切寸段放入盘中备用。
2 腊肠斜刀切成薄片，备用。
3葱、姜、蒜切片。
4 将长豆角、腊肠焯一下。
5热锅下油，放入葱、姜、蒜爆香。
6 放入腊肠和料酒翻炒几下。
7然后放长豆角、盐、味精、鸡粉、白糖，大火翻炒几下出锅。味精、鸡粉、白糖，大火翻炒几下出锅。
腊肠炒藕片
准备一小节莲藕，个头要小一点，这样的炒出来更脆，去皮洗净切成薄片放凉水里泡着。腊肠用淘米水清洗切成薄片，搭配一个青椒味道好，颜色也好看，洗净切块。生姜切丝、葱切小段。
炒锅内加一点点油，把腊肠倒进锅内煸炒，炒出油脂，腊肠成翻卷的状态即可，如果腊肠太瘦可以少煸炒一会儿，以免炒糊。
倒入生姜丝和葱段炒香，再倒入藕片、青椒块翻炒，炒断生后加一点点生抽翻炒均匀，腊肠炒藕片就做好了，一道很美味的下饭菜。