推荐三家品牌店：
一、桂花鸭：
《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最着名，人人以为肉内有桂花香也。”每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。平时南京城市民逛街路过也会买一些，鸭肫、鸭舌啃啃，价格不算贵，味道鲜美十足。
二、章云板鸭：
他家的盐水鸭才叫一个好吃，一点鸭骚味儿都没有，还很香，肉质干爽，不湿嗒嗒的，不油，没吃过其他家的你不会懂这家的妙处。
三、老韩家鸭业：
喜欢这家店的盐水鸭，吃在嘴里完全是那种你脑袋里幻想的盐水鸭的美味，真的很好吃，肉很嫩，只是买的时候要排队有些烦人，不过当吃到的时候又觉得排队也值了。
韩复兴，章云板鸭店，金宏兴鸭子店
韩复兴在南京可以说是盐水鸭的代名词，是南京好吃的百年老字号盐水鸭店，人气火爆，门口经常排着长长的队。韩复兴选用的鸭子偏瘦，紧实酥烂，更加突出鸭肉的清香。切成片状的鸭肉光泽新鲜、体形饱满、脂薄肉嫩、咸淡适中、香醇可口
一、桂花鸭：
桂花鸭是南京著名特产，早已融入南京市民的生活。我平时逛街都会买一些，比如鸭胗，鸭啃舌。价格不贵，味道鲜美。桂花鸭可以说是吃不腻的那种鸭。打开真空包装，可以闻到桂花淡淡的香味，味道很好。
二、章云板鸭：
他的盐水鸭很好吃，没有鸭味，很香。肉是干的，不是湿的，也不是油的。如果你没有在别的家里吃过，你就不会明白这个的美。
三、老韩家鸭业：
这家商店的盐水鸭。在嘴里吃完全是脑袋里咸鸭肉的美味。真的很好吃，肉很嫩。