一、材料
胡萝卜250克、羊肉300克、花椒水5克、葱2段、姜1块、料酒1汤匙、生抽2汤匙、味极鲜酱油2汤匙、胡椒粉3克、生油1汤匙、香油1汤匙、盐5克、鸡精3克
二、做法
1、胡萝卜去皮洗净。
2、羊肉用刀切成碎丁，再剁细腻。
3、分次加入花椒水，继续剁直到花椒水被羊肉吸收。
4、胡萝卜切片，用热水淖一下。
5、把胡萝卜切成碎末。
6、将葱姜剁碎。
7、将料酒、生抽、味极鲜酱油、胡椒粉和姜末加入羊肉中，搅拌均匀。
8、加入胡萝卜和葱末。
9、最后加入花生油、香油、盐和鸡精调味，充分搅拌好即可包饺子。
羊肉，胡萝卜馅儿的条子我们选择一块儿悠着点羊肉，用绞肉机搅碎，然后我们把红萝卜用刀在案板上剁碎，然后放上调料，香油0.5克，老抽0.3克，胡椒粉0.8克，将0.5克花椒油，0.8克食用盐，0.5克，然后我们再条子羊肉馅儿的同时，再放上一根红萝卜，这样，我们的羊肉饺子馅就特别的香美，然后把调料和羊肉，胡萝卜都搅在一块，这样我们的肉馅就调制好了，最后再放一根葱花，这样味道就更美了
用胡萝卜和羊肉做水饺的时候，可以直接把萝卜，羊肉切成块，然后一起放进料理机里面，绞肉的时候用点动模式。30秒左右就行，不需要把羊肉搅的太碎，不然吃起来反而没有羊肉鲜香口感。
先把肉馅在锅里面炒一下，等到半生状态的时候放饺子馅调料。
羊肉，胡萝卜馅儿的调制，羊肉，胡萝卜馅儿的包子或者饺子，大家都很喜欢吃，特别有一部分人最一点这两种馅的包子或者饺子，调馅的时候，首先是把羊肉搅碎，然后打食量的水，再往里放各种调料，比如说五香粉，酱油，盐香油，胡椒粉，姜末葱末等等，把这些调料放好之后再搅馅里面搅匀，然后再把萝卜