啤酒好
用啤酒来配合鸡肉、鸭肉做菜都是非常不错的，而且不易上火。
用啤酒炖鸡非常好，比用水炖的味道好。啤酒不仅可以炖鸡，猪肉、牛肉都可以用啤酒炖，炖大一点的鱼也可以用啤酒，可以会不一样的味道。
啤酒的酒精含量最低，可以说是酒类里面最不容易醉人的。啤酒以发芽大麦为主要酿造原料的一类饮料，营养价值较高，含有碳水化合物、多种氨基酸、维生素、钙、铁、磷等物质有“液体面包”之称。但啤酒利尿，而且容易让胃部发胀，因此不宜多喝。
米酒。用米酒做出来的三杯鸡味道清香，不腻口。没有米酒也可以用啤酒代替。三杯鸡发源江西省，属于赣菜，制作三杯鸡的时候不需要放水，只需要添加一杯米酒，一杯猪油，一杯酱油即可，所以故名三杯鸡。三杯鸡在出锅之前可以用适量的白糖来提味，口味会更好。
步骤 1
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把这只妖娆的小公鸡搓洗干净。
步骤 2
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费了我九牛二虎之力才分尸成功。
步骤 3
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放入盐、大蒜、生姜、胡椒粉、生抽、老抽、还有吐槽大会介绍的怎么吃都好吃的黄豆酱。
步骤 4
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抓匀，腌制半小时吧。
步骤 5
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锅里倒油，放少许大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮爆香。
步骤 6
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隔离期间，物尽所用。用了物业送来的大白萝卜垫底。
步骤 7
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放入腌制好的鸡肉并加入啤酒。
步骤 8
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大火烧开转小火，盖上锅盖开始焖吧！
步骤 9
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肉焖烂以后，在转大火收汁。后期我加了半根胡萝卜，主要为了颜色好看。
步骤 10
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香喷喷的啤酒焖鸡出锅咯。
步骤 11
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开吃
主料：鸡肉，500克，啤酒，1瓶，辅料，葱，1根，姜，50克，蒜，50克
操作方法
01
把鸡肉切块，葱切断，姜切丝，蒜切沫，啤酒打开
02
把锅烧热倒入少许食用油，油热后放入葱姜蒜爆炒
03
在锅中放入切好的鸡肉，翻炒至变色
04
然后在锅中倒入啤酒，盖盖大火煮十分钟
05
依据自己口味加入适量食用盐，小火慢炖十分钟起锅。
原料: 葱, 姜, 蒜, 干辣椒,酱油, 白糖,啤酒,鸡腿2大只
1. 切葱, 姜, 蒜, 干辣椒段备用; 鸡肉切成小块备用.
2. 锅烧热, 加油少量, 不用太多, 比平时炒菜多一倍即可.
3. 油热一些, 下葱姜蒜和辣椒, 略微翻炒后, 加入鸡块爆炒.
4. 加入酱油, 白糖一勺和辣椒酱一勺. (辣椒酱不加也可), 继续翻炒.
5. 水分收干后加盐.(盐放早水分收干的慢)
6. 加啤酒, 收干后起锅.
1。 将整鸡切小块，冲洗，沥干。放若锅中。
2。 放入姜葱蒜和所有调料。
3。 倒入3罐啤酒，浸过鸡块即可。
4。 锅置火上，大火烧开。
5。 调小火，煮15至20分钟。蘸料放一小勺盐在小碗中，然后用汤勺在鸡汤中瓢起鸡油，淋入盐中。用此蘸料沾鸡，保持了鸡的鲜味。当然，你可以根据自己的喜好配制。