大棒骨和猪肋排。
主料:大棒骨800克,龙骨300克。
辅料:生姜15克。
做法:
1.将大棒骨和龙骨用流动水冲洗干净,放入锅中加入末过骨头的凉水,大火煮开至出现很多浮沫,捞出用温水冲洗干净;生姜去皮切片。
2.将焯过水的骨头放入砂锅中,加入末过骨头的水,大火煮开,再撇去少许的浮沫,滴入少许白醋,转小火继续煮2个小时。
3.将煮好的大骨汤放凉,撇去表面浮油,分装在小瓶中。
4.将骨头上的瘦肉拆分下来,切碎分装在小瓶中,放入冰箱冷冻,随吃随取。
食材:排骨一斤,甜玉米一条,胡萝卜一条,生姜一片,盐适量。
将排骨先洗干净后下锅煮开沸腾,撇干净浮沫,
然后砂锅加入清水,把排骨玉米红罗卜小片生姜一起放入锅里,大火煮沸后转小火继续煲1.5个小时左右,再加入适量盐,即可完成一款非常适合宝宝的汤水。
排骨,最好是子排,脂肪比较少
应该是猪大棒子骨,因里面含有大量的骨髓。
筒子骨,筒子骨里有适合宝宝的营养需求
猪的筒骨或者排骨都可以给宝宝熬汤
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7个月宝宝食谱:大骨汤菜粥
原料:大骨头2~3根,红枣10粒,生姜3片,大米100克,青菜3棵,醋、盐少许。
制作方法:
1、将大骨头洗净,放沸水中焯几分钟,去血水及去油腻,然后敲断;
2、红枣洗净、姜切片。将大骨头、红枣一起放入锅中,水淹即可,再放入3-5小勺醋和姜片。
3、沸腾后,撇去浮沫;汤煲好后,盛入大碗中放进冰箱冷藏后,将上面浮油撇去。
3、将去油后的骨头汤与大米同煮。粥将好时,再放入剁碎的青菜和少许盐。
健康提示:
猪骨头营养价值高,富含优质蛋白质和钙质,有益力气、补虚弱、强筋骨的功效。该食谱美味营养。
用大骨焯水捞出,放入高压锅内加适量的水煲汤,好了之后倒出汤汁和米胡一起冲。