一天吃一个鸡蛋合适。鸡蛋的蛋黄中含有丰富的维生素A、维生素D等丰富的维生素，对于提高视力水平、促进钙吸收、防止皮肤黏膜过度角化方面的作用都非常明显，鸡蛋中还含有丰富优质的蛋白质，能够提高机体的免疫力。如果吃得太多还会增加热量，所以一般情况下人们只需要一天吃一个鸡蛋，就能够满足机体对蛋白质还有胆固醇热量的需求。
不一定。对于鸡蛋的吸收主要是根据肠胃功能的好坏。因为胆固醇是人体代谢必需的物质，但必须把每日的摄入量控制在300毫克以下。
一般情况下健康成年人每天吃一个鸡蛋；孕妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2～3个鸡蛋，不宜再多，对于老年人来说，每天有1个鸡蛋差不多了，如果肠胃好的老年人可以多食用一些。
一、好处是可以增强体质，鸡蛋中富含蛋白质，是优质的蛋白质来源之一，天天吃有利于人体摄入充足的蛋白质。
二、坏处是加重胃肠道负担：鸡蛋中含有较多的蛋白质、脂肪，在一日三餐正常的情况下，天天吃鸡蛋可能会加重胃肠道的负担。
多吃鸡蛋可以增加体内营养，增加蛋白质，增强体质，鸡蛋里含有很高的蛋白质，对于身体内缺乏蛋白，营养不良的人可以多吃鸡蛋，但是鸡蛋里含有很高的胆固醇，如果有高胆固醇症的人最好不要经常吃鸡蛋，对于手术后的人可以多吃鸡蛋来补养。