汤圆-油炸汤圆的做法原料：速冻汤圆、面包糠、花生油汤圆的做法-油炸汤圆的做法：先来制作面包糠。
1. 油炸汤圆的做法当中，面包糠很重要。先将面包，最好是普通的白面包，或者是奶排，或者是切片面包都可以，放置干燥，我是直接放进微波炉里烤干滴~~2. 将干的面包压碎，呈粉未状备用。再来看油炸汤圆的做法。1. 将速冻汤圆解冻化开，注意不要粘在一起。
2. 再将油锅烧至中热。注意掌握火的大小，中小火为宜，不然汤圆粘上的面包糠很容易糊。
3. 将化开的汤圆在面包糠中滚动粘均。一并下油锅！哎~~，汤圆啊，汤圆，上辈子看来没积什么德，不然不会总被人下锅煮，更有甚者还要下油锅，变着法儿想出个油炸汤圆的做法，嘻嘻~~4. 在油锅中要注意，小心汤圆爆开，不过也没有多么可怕，最多是溅个小油花，如果实在不放心，还可以事先用粗一些的针将汤圆扎上小孔。（我说汤圆没积什么德吧。吼吼）5. 汤圆在油锅里的时间各位自己把握，在此提示一下，即使用中小火烧的油锅，油温也是很高的，下锅后很容易熟，基本为水煮时间的1/4或1/5或再短一些。因为粘了面包糠，在油锅里炸的时间长了，会变黑，丑丑的，严重影响食欲！还有一种办法就是，将汤圆与油一起下锅，用中小火加热至油滚，再调节至最小火，根据上色情况，可反复将灶火调整至小火－中火－小火，总之不要让油太热，不然颜色就不好控制了，因为面包糠是干的，很容易上色。6. 最后，用漏勺捞出，沥干油，装盘上桌。
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把需要准备的面包糠和汤圆准备好，锅上炖好水。
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把面包糠倒入碗中，准备好
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把鸡蛋打入碗中，搅拌好
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水开后，下入汤圆，汤圆煮到9分熟就可以 煮的时间太长容易破，这个大家一定要注意，因为后期炸制的时候还要加热，所有不要怕汤圆不熟。
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把煮好的汤圆用凉水过一下，然后盛入碗中，让汤圆完全变凉。
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把汤圆控凉水后放入鸡蛋液中，搅拌均匀，记住要慢慢搅拌， 别把汤圆弄破。
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把搅拌好的汤圆放入面包糠碗内，均匀的裹上面包糠，我是裹一层薄薄的面包糠后在次放入蛋液中，之后在裹一层面包糠，这样做炸的时候不怕汤圆破。
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开始下锅炸裹好面包糠的汤圆，要慢慢的放入油锅，低温放入，放入后开始不要搅动等面包糠完全侵入油后在慢慢推动，要记得中小火炸就行，火太大容易炸焦。
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炸好后盛入盘中。
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然后每个汤圆上面放入沙拉酱或番茄酱。
1.准备自己和家人喜欢的馅料的汤圆。
2.将水烧开，放入准备好的汤圆儿，煮至汤圆自然飘起来，再继续煮3分钟，捞出过冷水放凉备用。
3.将放凉的汤圆放入面包糠，滚动至整个汤圆全部沾满面包糠为止。
4.锅内倒入油，烧热，放入沾满面包糠的汤圆，调到中火，炸至汤圆金黄，即可出锅了。
5.控油捞出，盛盘稍待片刻，外焦里嫩的炸汤圆就可以美美地和家人享用咯。
注意:1.千万不能将冷冻的汤圆直接放入油锅内炸，这样容易崩裂危险。
2.一定要将汤圆放入开水内煮熟，但是不能煮太过。