巴沙鱼最好的吃法 我觉得是茄汁巴沙鱼柳 酸酸甜甜的 口感还很嫩滑 因为巴沙鱼也几乎没有鱼刺 所以还是相当受欢迎的 老人 小孩都很适宜呢 我们一起来看一下茄汁巴沙鱼的做法吧
原料:巴沙鱼 (若干)，番茄 (1只)，柠檬 (1只)，葱姜 适量，番茄酱 适量，盐 适量
方法/步骤
1.首先我们把买回来的巴沙鱼片 切成鱼柳 就是小长条 洗干净 溢干水分 装入碗中 加上几片生姜 然后又滴几滴柠檬汁去腥
2.然后我们开始准备番茄 番茄要选软硬适中的那种 用刀在番茄底部划个十字 然后把番茄放到开水里面烫一下 这样番茄的皮轻轻一拨就好了
3.我们把去好皮的番茄 切成很小的小碎丁 装入碗里备用
4.锅里放油 放适量的葱白 我们开始炒番茄 一定要炒至相当的软烂 炒至番茄汁全部出来之后 我们加水
5.水稍微烧开之后 我们加入巴沙鱼柳 然后加上一丢丢的番茄酱 炖煮至收汁 然后撒上适量的葱花和盐就可以出锅了
准备材料：巴沙鱼片200克、紫甘蓝适量、胡萝卜少量、柠檬半个、橄榄油10克、黑胡椒碎适量、盐少量 。
1、准备食材，巴沙鱼片提前解冻好。
2、巴沙鱼片洗干净控干水分，加入现磨黑胡椒碎，盐，
3、再挤几滴柠檬汁，腌制十分钟
4、紫甘蓝洗干净切小块，加入盐腌制一会冲洗干净。
5、柠檬切片，胡萝卜切好，锅预热。
6、锅中倒入橄榄油，用刷子刷均匀。
7、放入腌好的巴沙鱼片中火煎。
8、两片金黄色，放入配菜。
9、出锅现磨黑胡椒撒一点
用料
姜丝 适量
蒜末 适量
大葱丝 适量
小米辣 几个
简单好吃的巴沙鱼的做法步骤
步骤 1
葱丝，小葱末，小米辣
步骤 2
把料酒，姜丝，适量盐放入切好的巴沙鱼中和匀后静置几分钟
步骤 3
锅内烧开水后把鱼倒入，大概两分钟左右，把鱼倒出来，放在可以滤水的容器里，等水滤干得差不多就把鱼放入盘里，鱼的面上放切好的大葱丝，小米辣丝，蒜末，小葱粒，再倒入适量的蒸鱼豉油(我用的是李锦记的蒸鱼豉油)最后再倒入热油淋在鱼上面，这么简单又好吃的一道菜就搞定了。家里有老人，小孩的，都可以多多做这类清淡的鱼～
步骤 4
这是还没有倒入蒸鱼豉油和热油，看着就觉得好吃。
原材料：巴沙鱼柳，生鸡蛋，葱，姜，盐，木薯淀粉
作法：
1、将巴沙鱼柳清洗，用厨房吸油纸擦拭
2、鸡蛋液做好，将鱼柳放进鸡蛋液浸湿，以后将鱼柳在其中一面拍上脸一层薄木薯淀粉。油温度烧到8层，将火关至最少火力点。先加有木薯淀粉那一面入炒锅煎，再翻面。撒上盐。
3、假如家中有青柠檬，撒一点柠檬水味儿会更美味。
1、食材：巴沙鱼，蒜适量，姜适量，豆瓣酱1勺，酱油1勺，糖适量，黑胡椒粉适量，花椒适量。
做法
2、巴沙鱼洗净备用。
3、将巴沙鱼切块放入容器中，然后在容器内倒入适量料酒，撒上黑胡椒粉，拌匀后腌制三十分钟。
4、将蒜和姜切碎后和花椒一同放入容器中备用。
5、将一勺豆瓣酱、一勺酱油、适量白糖倒入碗中，搅拌均匀后备用。
6、锅中倒入适量食用油，然后将腌制好的巴沙鱼放入锅中煎至鱼肉变色后取出备用。
7、锅中热油，油热后将蒜末、姜末和花椒倒入锅中煸出香味。
8、然后再将准备好的豆瓣酱调料倒入锅中继续煸炒。
9、酱料炒至均匀后，将煎好的巴沙鱼倒入锅中翻炒几下，然后在锅中倒入适量水，中小火煮2分钟即可。
香煎巴沙鱼
食材：巴沙鱼片、盐、食用油
做法：
1.巴沙鱼片化冻后，放盐腌制十分钟，然后拍上一层薄面粉。
2.锅烧热放入油，油热后放入巴沙片，煎至两面金黄色，煎熟即可。
3.熟后撒上椒盐粉或孜然粉食用均可（根据个人口味添加）。
巴沙鱼是一种鲜美可口的鱼类，它的肉质鲜嫩，适合多种烹饪方法。以下是一种巴沙鱼最好吃的做法：
材料：
- 2片巴沙鱼
- 2汤匙橄榄油
- 2瓣大蒜，切碎
- 1/2个新鲜柠檬
- 少许盐和胡椒粉
- 适量新鲜香草（例如罗勒或欧芹）
步骤：
1. 在平底锅中加热橄榄油。
2. 加入蒜末，小火炒香。
3. 将巴沙鱼片放入锅中，用盐和胡椒粉调味。
4. 挤一些柠檬汁在鱼上，可以加入柠檬片增加口味。
5. 烹饪2-3分钟，然后轻轻翻转鱼片，继续煮2-3分钟，直到鱼肉变熟。
6. 在烹饪过程中，撒上新鲜香草，增加鲜味。
7. 煮熟后，将巴沙鱼片装盘，淋上锅中的蒜汁。
8. 可以搭配米饭或蔬菜享用。
这种方法烹饪的巴沙鱼保持了鱼肉的鲜嫩口感，搭配蒜汁和柠檬的调味，增加了鱼的风味。同时，新鲜的香草提供了额外的香气和口感。这是一种简单而美味的巴沙鱼做法。