答：紫薯不是转基因的食物，紫薯出现的紫色这都是天然的本性，无毒副作用，并非人为，之所以出现紫色是因为紫薯当中富含花青素，花青素有一特点就是溶于水，紫薯在水煮的时候紫色就与水混合一起所以水变成了紫色。
紫薯的营养价值
紫薯包含了其它所有薯类的营养价值，其中还含有其它薯类所没有的花青素，花青素属于一种抗氧化剂，对人体来说是非常有用的，花青素可以起到清除自由基的作用，自由基的产生与平时的一些不良习惯或者运动中都会产生，比如：吸烟、熬夜、失眠、压力大等等，如果自由基堆积过多就会容易使人引发疾病，所以人体摄入花青素就可以起到清除自由基的作用，使身体更加平衡。
紫薯并不是转基因食品。紫薯也叫做黑薯，是一种营养价值非常丰富的块根类食物，含有大量的蛋白质、淀粉、果胶。属于一种进口食品，它的紫色主要是因为里面含有大量的花青素，花青素是一种水溶性的色素，遇到酸性物质之后就会变成红色，所以它并不是一种转基因食品，多吃一些紫薯可以为新陈代谢提供能量，并且可以起到促进肠道蠕动的作用，是一种很好的保健食品。
不是
紫薯不是转基因食品，由于紫薯的存活率没有红薯高，所以产量也相对比较少，在市场上比较少见，所以很多人会将紫薯认为是转基因。