材料
排骨2根，冷冻八爪鱼360克，葱、，姜、，冰糖、，桂皮、，大料、，肉桂，盐，酱油，青椒各适量
做法
1.冷冻八爪鱼化冻后去内脏、表皮，洗剥干净。排骨斩成小块，全部焯水后备用。
2.炒锅内放少许油，油热后下排骨煸炒至微黄，倒入适量酱油，加入葱、姜、冰糖、桂皮、大料、肉桂及干红尖椒略煸炒，倒入大量开水，小火炖1小时。
3.倒入八爪鱼，继续炖20分钟，最后加盐调味，并下青椒段翻炒，收汤即可。
食材
八爪鱼须250g，
青椒40g，
红椒50g，
芹菜30g，
方法/步骤
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首先把冰冻的八爪鱼须，用冷水泡好快速解冻。
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接着将解冻后的八爪鱼须沥干水备用。
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然后把辣椒，芹菜切碎备用。
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接下来开始炒了喔，热锅下油把姜蒜爆香。
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紧接着放入八爪鱼须，快速炒1-2分钟。
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此后加入料酒，姜油，糖盐炒一分钟。
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随后把芹菜，辣椒放入炒两分钟。
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最后试味出锅，开吃。
冷冻章鱼，先解冻再煮食。冷冻过的海鲜不适宜白灼，可以加配菜一起炒着吃。 下面介绍做法： 准备材料：八爪鱼400克、胡萝卜1根、青椒1个、蒜1瓣、姜适量、料酒1勺、家乐热炒鲜露2勺、盐1小勺 制作步骤：
1、准备好材料。
2、八爪鱼处理好，切好。
3、胡萝卜先切片，再切成小片。
4、姜切片，蒜切段。
5、青椒洗干净去籽切小块。
6、把八爪鱼倒入锅内翻炒，放入一小匙盐，炒至稍微干水。
7、八爪鱼装起备用。
8、锅内放油，倒入姜片蒜段爆香。
9、倒入胡萝卜。
10、倒入青椒翻炒，放入适量水翻炒片刻。
11、倒入八爪鱼。
12、倒入料酒，鲜露，白糖。
13、盖盖子焖煮一会，即可出锅。
原料：排骨500克，章鱼300克，莲藕300克。
做法：
1、小章鱼洗净，撕去黑膜待用。
2、排骨洗净，冷水下锅汆一道水，洗净待用。
3、莲藕选择九孔藕，切厚片或者滚刀块，水浸泡一下去掉一部分淀粉，待用。
4、锅内加足够的清水，将排骨，章鱼，莲藕放入，加入姜片，料酒，胡椒粒大火烧开，小火炖煮到排骨熟烂即可。
5、加入盐，胡椒粉，葱花调味即可食用。
主料：小章鱼3只
辅料：朝天椒1个、小葱适量、大蒜2瓣、青芥末适量、柠檬半个、生鱼酱油适量、花椒粒4/5粒
『做法』
①先解冻后把章鱼头部剪一刀，去掉头部里面的乱七八糟东西，眼睛也去掉。身体部位撕去外皮，细腿部分留着点皮没问题。
②烧开水，放一点花椒，水开了放洗好的章鱼，焯3分钟即可出锅，用凉水冲洗后把冰块扔在周围冰镇10分钟。
③用冲洗干净的剪刀将章鱼剪成碎断，撒上朝天椒碎、小葱碎、大蒜碎、挤上半个柠檬汁、芥末在酱油里拌开后跟酱油一起撒，在章鱼上，搅拌均匀即可。