用料：冬瓜300克，瘦猪肉100克，酱油1汤匙，鸡粉1茶匙，水淀粉1茶匙
辅料：盐2克，味精2克，姜末少许。
烹饪步骤：
1.把冬瓜去掉老皮，切成滚刀块；将猪肉切成薄片。
2.炒锅置中火上，放油3汤匙，烧至温热，下肉片翻炒，
3.待肉片刚变颜色，加入姜末、酱油，把肉片炒上酱色，再放入冬瓜，
4.翻炒片刻至冬瓜六成熟时，放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水，再用水淀粉勾芡，芡汁炒熟后即可出锅。
材料
"三层肉 1片","地瓜粉 适量","蒜末 3-4瓣","酱油 3大匙","胡椒粉 适量","米酒 1小匙","香油 少许","糖 少许"
做法
1: 三层肉拿叉子叉个几个小洞，放入腌料中腌约30-40分钟
2: 将腌好的三层肉裹上地瓜粉
3: 热锅热油后，放入三层肉，炸到熟就可以起锅
4: 起锅沥油后再切片，非常入味喔
冬瓜炒肉片是一道美味简单的家常菜，下面是制作步骤：
所需材料：
- 瘦猪肉片：200克
- 冬瓜：300克
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 淀粉：适量
- 盐、味精、胡椒粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
1.瘦猪肉片加入料酒、酱油、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2.冬瓜去皮切块备用，姜蒜切末备用。
3.锅中加油，烧至6-7成热，将腌好的猪肉片放入锅中煸炒至变色后盛出。
4.在同一锅中，用余油爆香姜蒜，再加入冬瓜块，翻炒均匀。
5.待冬瓜块变软后，将煸炒好的猪肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、味精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
6.最后，小火翻炒均匀后，关火出锅，装盘即可。
小贴士：
1.瘦肉要切成比较薄的片，可以更加入味。
2.瘦肉腌制时不要加太多调料，否则口味会过于复杂。
3.冬瓜要去掉籽部分，避免炒熟后有硬块的口感。
4.最后调味时也可以根据自己的口味加入适量的调料。
用料：冬瓜300克，瘦猪肉100克，酱油1汤匙，鸡粉1茶匙，水淀粉1茶匙
辅料：盐2克，味精2克，姜末少许。
烹饪步骤：
1.把冬瓜去掉老皮，切成滚刀块；将猪肉切成薄片。
2.炒锅置中火上，放油3汤匙，烧至温热，下肉片翻炒，
3.待肉片刚变颜色，加入姜末、酱油，把肉片炒上酱色，再放入冬瓜，
4.翻炒片刻至冬瓜六成熟时，放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水，再用水淀粉勾芡，芡汁炒熟后即可出锅。
主料
肥瘦猪肉350克 冬瓜500克
辅料
油适量 盐适量 生姜适量 大蒜适量 酱油适量
步骤
1.白皮大冬瓜。
2.取适量冬瓜去皮洗净。
3.切成四方块，每块冬瓜临皮面开十字刀若干。
4.猪肉去皮洗净。
5.肥、瘦猪肉取适量分切开。
6.热锅加油，生姜爆锅。
7.放进肥肉翻炒至出油，再放进廋肉翻炒，有六七成熟后放入冬瓜。
8.先后加盐、加酱油添适量的水，大火翻炒数分钟后，盖上锅盖改中小火焖烧。
9.如此同时，拍好大蒜。
10.见冬瓜熟透，加进大蒜翻炒数分钟即可起锅。