山药黑芝麻粥原料：大米、山药、黑芝麻。辅料：梨汁、冰糖（或冰糖）。做法：
1、大米淘洗干净。山药清洗干净，戴上手套，刮掉外皮，切成滚刀小块。
2、将大米，山药和黑芝麻一起装入高压锅，加入足量的水，再加入两大块梨汁冰糖，盖好盖子。
3、大火烧至上汽后，转小火煮10分钟。
咱们吃芝麻是看中了芝麻的营养性，但是芝麻的特性又决定了它有特殊的食用方式。
第一，芝麻油性比较大，直接吃对身体不好；
第二，芝麻直接吃不容易消化吸收，细心的朋友可能知道，咱们平时吃的食物中如果有添加的芝麻，第二天排便的时候会发现便便中有完整的芝麻粒。所以，如果大家想通过吃芝麻来给自己增加营养，建议把芝麻蒸晒后磨成粉吃，因为蒸晒可以去掉芝麻中的油性，磨成粉有利于营养的吸收。所以用芝麻煮粥泡与不泡都不利于营养的吸收！
如果没有电压锅的话，我建议就要泡一下，发了之后再煮就比较容易熬烂熟，可以容易消化，有电压锅和高压锅，就不用泡了，直接将芝麻和另外的黑豆，黑米，还有其它的洗干净放如锅里煮就可以了，煮几十分钟，就可以开吃了，这样也非常营养！我在家都经常煮来吃，望老铁们参考，回答得不是很好，谢谢！