做法：
1、材料：
白萝卜 480g、粘米粉 280g、澄粉 90g、腊肠 100g、腊肉 50g、虾米 50g、瑶柱 50g、盐 8g、糖 5g、清水 500g
2、步骤：
1、480g萝卜洗净后去头尾，用擦板擦丝。
2、然后放入沸水中汆烫两分钟捞出，泡冷水放凉。
3、泡凉后，挤干水分备用。
4、50g虾米、50g瑶柱洗净用水泡软，约10分钟。
5、泡好的虾米和瑶柱切碎备用。
6、100g腊肠、50g腊肉洗净切小粒，热锅下腊肠、腊肉，炒出油分。
7、继续放虾米、瑶柱碎炒香，盛出备用。
8、将挤干水的萝卜丝打散，放入炒好的腊肠、腊肉、虾米、瑶柱碎，加入8g盐、5g糖、少许胡椒粉拌匀。
9、倒入90g澄粉、280g粘米粉，加500g水调开粉浆。
10、将米粉浆倒入搅拌好的萝卜丝材料中，即成萝卜糕浆。
11、把萝卜糕浆倒入已扫油的糕盘里。
12、送入提前烧开水的蒸锅中，用猛火蒸45分钟，蒸至完全熟透。
13、蒸好的萝卜糕取出完全放凉后，用刀沿四周划一圈。
1、将猪肉、肉卷、腊肠，分别切好。
2、虾米用温水清洗，去腥味。
3、香菇泡好，切粒。
4、白萝卜刨丝，用水煮5分钟，使之变软，捞起晾凉。
5、热油锅，油可以多下点。锅热将香菇、虾米，炒一下，随后下肉卷、腊肠翻炒下，再下猪肉，翻炒后下适量盐。
6、熄火后下萝卜丝，翻一翻。
7、下粘米粉，兑萝卜丝水，把粉和萝卜丝搅拌均匀。
8、将蒸盘刷一层油，随后放蒸盘里，用铲子弄平。上蒸锅蒸1个钟头，蒸前用保鲜膜封起来，不然蒸汽水会把萝卜糕弄湿。熟了以后开锅切开就可以吃了。
. 白萝卜削皮洗净。
2. 刨成丝，用少许盐腌5分钟，然后挤出水份，用碗装萝卜汁。
3. 萝卜汁内倒入粘米粉，搅拌成浓浆，太浓可加少许清水。
4. 虾米浸泡洗净。
5. 香菜洗净切碎。
6. 少许油和少许香菜炒熟虾米。
7. 中小火翻炒已控干水的萝卜丝2分钟，炒出香味，加入炒好的虾米拌匀。
8. 混合萝卜丝倒进萝卜浆内搅拌均匀，加盐调味（注意之前萝卜已加少许盐腌制，不要太咸，调好后最好沾一点点试味）。
9. 蒸盘内壁与底刷上一层油。
10. 萝卜混合粉浆倒进蒸盘内摊平。
11. 上锅蒸约1小时（视份量多少，时间作适当调整），牙签插入糕内，抽出时没沾到粉浆即为全熟。
12. 蒸熟后晾凉、脱模、切块。
13. 萝卜糕切块时不粘刀，切面整齐，这就算成功了。凉了后可再加热直接食用。
14. 切成约1厘米厚糕块，用油煎至两面金黄，口感更佳（强烈建议此吃法
1.白萝卜洗净去皮，刨丝，香肠切丁，糯米粉加入清水搅拌均匀备用。
2.起锅烧油，香肠丁炒香，加入盐，糖，颠匀。
3.加入萝卜丝，适量清水，炒至软。
4.加入糯米糊，拌匀，上锅蒸40分钟。
5.放凉后即可食用。
做法步骤：
第1步、预备材料，清洗干净，白萝卜切丝，用盐腌制半小时，腊肠和腊肉切丁，虾米，干贝浸泡半小时。
第2步、粘米粉预备好。
第3步、慢慢加入适量的水，变得无颗粒就可以了。
第4步、干锅，煸炒一下腊肠腊肉，煸出油，香味。
第5步、加入泡好的虾米，干贝，一齐炒。
第6步、炒出香味，再加入腌出水，榨干水的萝卜丝。
第7步、翻炒均匀。
第8步、下调味，加点酱油，盐，耗油，胡椒粉。
第9步、不断翻炒，都沾上调味颜色，就熄火。
第10步、粉糊搅拌一下，倒入炒好的萝卜丝，不断搅动，让所有材料都沾上粉糊。
第11步、蒸碟抹一层油，容易脱模，倒入萝卜粉糊，铺平。
第12步、上锅蒸上45分钟。
第13步、蒸好了，撒上白芝麻和葱花，更香，更好看了。
第14步、(忘了买葱)出锅咯，可以直接开吃。
1: 将白萝卜刨成丝。
2: 用红葱油炒白萝卜丝，至萝卜呈现透明状
3: 煮软萝卜的同时，将550ml的水与整包在来米粉混合成浆，同时加入盐巴、白胡椒粉
4: 萝卜丝煮软成透明状态后，缓缓倒入在来米浆搅拌（锅子转小火）。
5: 将粉浆煮至浓稠半熟，即可放入模子。
6: 模具可以抹油或铺烘焙纸，米糊装入模具后，再用汤匙将表面抹平
7: 放入电锅，外锅放3杯水，开关跳起，即完成萝卜糕。（容器底下垫个筷子之类的，不直接接触电锅）
8: 冷藏后，将萝卜糕取出切片。
9: 起油锅，两面煎至金黄即可起锅。
做法:
1.臘腸、臘肉下滾水（開水）拖水2至3分鐘，撈起切粒待用。 ...
2.用一大碗把粘米粉和澄麵預先拌勻，備用。
3,燒熱2湯匙油，用中火爆香臘肉，臘腸，然後加蝦米，及乾蘿蔔粒，繼續爆透，直至聞到香味，盛起備用。
4.另燒熱2湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入蘿蔔絲炒勻。 ...
5.把粉漿倒入一已抹油的8吋直徑的糕盤內，用大火隔水蒸45至60分鐘。