玉米发糕的做法是这样的，一，面粉玉米面比例一比一，加入温水，酵母粉，糖，泡打粉拌匀，制作成稍微稀点的面糊，太干就继续加水，温水的温度只要比体温稍微高一点就可以，你也可以把酵母鲜容在温水里禁止五分钟后倒入面粉里。
二我去或碗内并我游倒入一半面糊，撒一层蜜豆，再倒入另一半面糊，三把生面糊的碗包上保鲜膜，放到有热水的蒸锅里发酵两倍大之后表面放葡萄干装饰，开火蒸15分钟，发酵使用的热水不能太烫，会影响酵母活性。
将枸杞和葡萄干用温水泡半个小时。
将小麦面粉、细玉米面、白糖、酵母，搅拌均匀。
加入牛奶，揉成面团。
八寸心型蛋糕模刷上一层油。
用葡萄干和枸杞摆出自己喜欢的图案。
放入有热水的蒸锅里，锅里温度大约38度左右，发酵至原来的两倍大小。
开火蒸熟。
碗中放入100克玉米粉、200克中筋面粉、30克白糖、3克泡打粉、3克酵母搅匀，打入2个鸡蛋搅匀，加入200毫升纯牛奶搅拌，再加入60克清水，搅成无颗粒的糊糊状，盖上盖子，发酵至两倍大，用筷子搅拌排气，拿出模具刷油，装入发糕糊6分满，勺子沾油，把上面抹平，二次发酵1.5倍大，开水上锅，开大火蒸...
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白面和玉米面混合
2
酵母粉用温水划开
3
蔓越莓干切碎放面粉里混合
4
加入白糖
5
将酵母粉水缓缓加入到混合面粉里，用筷子搅拌均匀
6
就在不锈钢盆里发酵成酒窝状
7
在面糊的上面切部分红枣放在上面放入蒸锅
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大火烧开25分钟。盖盖闷两三分钟就可以了
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端出锅子稍微降温轻轻拿出
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切块食用。。香甜可口