过期的淡奶油，就不要再使用了，不管是自己还是餐饮行业的顾客。
过期食品不能再使用这是常识。如果怕浪费的话可以利用到别的地方，比如当做花花草草的肥料也是不错的。
我们先了解一下淡奶油:
淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
了解了奶油我们还需要能够区分过期坏掉的奶油是什么特征；
形状上：正常的奶油表面光滑，如果变形，且油外溢、表面不平、或是周围凹陷等情况则为劣质奶油，过期奶油。
色泽：优质的奶油透明，呈淡黄色。否则为劣质奶油。
嗅味：优质奶油具有特殊的芳香，如果是有酸味、臭味就可以断定为变质的奶油。
奶油必须保存于冷藏设备中，适宜温度为-5-5摄氏度范围。
所以购买时应看看冷藏商品陈列柜和其它冷藏设备的温度是否备10摄氏度以下的管理条件。
3－5人
8寸蛋糕，直径20厘米，2磅重
8寸蛋糕的直径是读书时一把直尺那么长，一般情况下可以3-5个人吃。
心形和方形的蛋糕是从8寸圆形里裁剪出来的，会比8寸小一些。
为了造型好看，可以选择心形和方形。自己家里吃还是建议选择圆形比较划算。
小时候吃的红红绿绿的蛋糕现在比较少见了，大家选择蛋糕时反而蛋糕的颜色更少，因为色素吃多了不健康。
虽然蛋糕的颜色少了许多，里面的夹心、口味的花样层出不穷。
慕斯蛋糕、水果蛋糕、提拉米苏、冰淇淋蛋糕、熔岩蛋糕、千层蛋糕……
有的人非常喜欢吃蛋糕，例如我一个朋友，8寸的慕斯蛋糕她一个人可以吃完。
慕斯的奶油不腻，蛋糕胚也非常嫩，是从国外引入的一款冷冻式的蛋糕，味道清爽吃多了也不会不舒服。
但是蛋糕的热量较高，还是建议8寸蛋糕和3、5个朋友分享或者分几次吃完。
4-6人一般8寸左右
8寸的三个人应该够了